| Titre : |
Des expériences de la famille réd-ox : réussir, exploiter et commenter 81 manipulations de chimie ; fiches pratiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Danielle Cachau-Herreillat, Auteur |
| Mention d'édition : |
2e éd. |
| Editeur : |
Bruxelles : De Boeck |
| Année de publication : |
2011 |
| Collection : |
Licence maîtrise doctorat |
| Importance : |
1 vol. (XXII-520 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8041-6333-4 |
| Note générale : |
Bibliogr. p. 503-506. Glossaire. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
541.3 |
| Résumé : |
Pour cette deuxième édition, votre ouvrage a été enrichi de vingt six manipulations dont près d'une dizaine sont, soit totalement inédites, soit réalisées de façon originale.
La plupart ont été effectuées grâce aux moyens logistiques de la salle de chimie de la préparation au CAPES de l'université de Montpellier, tant que l'accès à cette salle a été possible.
Des modifications notables ont été apportées à la liste des montages proposés aux candidats à l'oral du CAPES. D'autre part, le règlement du Parlement Européen (dit règlement CLP) modifie l'étiquetage des produits chimiques, depuis le 20 janvier 2009, pour une meilleure lisibilité à l'échelle mondiale (en accord avec le «SGH», Système Général Harmonisé). Enfin, l'ouvrage a su trouver sa place dans bon nombre de filières, dépassant le cadre de la seule préparation aux concours de recrutement des professeurs de l'enseignement secondaire.
L'ouvrage a donc été remanié et enrichi de façon à tenir compte de ces modifications. En particulier, si les pictogrammes figurant sur les fiches sont restés ceux que nous connaissons de longue date, l'annexe 16 a été réduite aux seules informations liées à la norme selon l'arrêté de 1994, modifié en 2000. Une annexe 17 concerne le nouvel étiquetage tandis qu'une annexe 18 répertorie tous les produits utilisés dans cet ouvrage, s'ils sont assortis d'une fiche de données de sécurité (FDS). Pour tenir compte de la période transitoire s'achevant le 1er juin 2015, cette annexe fait un parallèle entre les deux modes d'étiquetage et les phrases R et S de l'ancienne norme et H et P de la nouvelle.
La structure de l'ouvrage reste celle que vous connaissez. Le chapitre 1 présente l'essentiel des savoirs en la matière. Il a été écrit en pensant à cette discipline que s'était imposée Lavoisier : «je me fuis imposé la loi de ne procéder jamais que du connu à l'inconnu, de ne déduire aucune conséquence qui ne dérive immédiatement des expériences, & des observations, & d'enchaîner les faits & les vérités chimiques dans l'ordre le plus propre à en faciliter l'intelligence aux commençants.»
Il nous a paru utile de conserver le chapitre 2A (de l'ouvrage précédent), relatif aux savoir-faire de base, en l'adaptant au thème présent. Nous avons conservé la fiche sur l'utilisation des bouteilles de gaz comprimé : même si le montage concernant «les gaz» n'est plus d'actualité, les étudiants ont en effet rarement l'occasion d'en utiliser lors des séances de travaux pratiques... |
| Note de contenu : |
NOTION D'OXYDANT ET DE REDUCTEUR, LES SAVOIRS
Oxydation (réduction) : définitions
L'histoire de l'oxydation (de la réduction)
Les différents modèles d'oxydant (de réducteur)
CHIMIE DES SOLUTIONS, LES SAVOIR-FAIRE
Une tâche...Quel outil ?
Comment faire ?
Les outils de la famille Réd-Ox
UNE SELECTION DE MANIPULATIONS
Matériel de base
Prérequis, étalonnage de solutions de références
Réactions qualitatives
L'OUTIL INFORMATIQUE...COMMENT FAIRE
Simulation de courbes à l'aide du logiciel Excel
Acquisition par l'intermédiaire d'une seule interface RS232 et de Regressi RS232
Acquisition par l'intermédiaire de deux interfaces RS232 et de SynchroChim |
Des expériences de la famille réd-ox : réussir, exploiter et commenter 81 manipulations de chimie ; fiches pratiques [texte imprimé] / Danielle Cachau-Herreillat, Auteur . - 2e éd. . - Bruxelles : De Boeck, 2011 . - 1 vol. (XXII-520 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Licence maîtrise doctorat) . ISBN : 978-2-8041-6333-4 Bibliogr. p. 503-506. Glossaire. Index Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
541.3 |
| Résumé : |
Pour cette deuxième édition, votre ouvrage a été enrichi de vingt six manipulations dont près d'une dizaine sont, soit totalement inédites, soit réalisées de façon originale.
La plupart ont été effectuées grâce aux moyens logistiques de la salle de chimie de la préparation au CAPES de l'université de Montpellier, tant que l'accès à cette salle a été possible.
Des modifications notables ont été apportées à la liste des montages proposés aux candidats à l'oral du CAPES. D'autre part, le règlement du Parlement Européen (dit règlement CLP) modifie l'étiquetage des produits chimiques, depuis le 20 janvier 2009, pour une meilleure lisibilité à l'échelle mondiale (en accord avec le «SGH», Système Général Harmonisé). Enfin, l'ouvrage a su trouver sa place dans bon nombre de filières, dépassant le cadre de la seule préparation aux concours de recrutement des professeurs de l'enseignement secondaire.
L'ouvrage a donc été remanié et enrichi de façon à tenir compte de ces modifications. En particulier, si les pictogrammes figurant sur les fiches sont restés ceux que nous connaissons de longue date, l'annexe 16 a été réduite aux seules informations liées à la norme selon l'arrêté de 1994, modifié en 2000. Une annexe 17 concerne le nouvel étiquetage tandis qu'une annexe 18 répertorie tous les produits utilisés dans cet ouvrage, s'ils sont assortis d'une fiche de données de sécurité (FDS). Pour tenir compte de la période transitoire s'achevant le 1er juin 2015, cette annexe fait un parallèle entre les deux modes d'étiquetage et les phrases R et S de l'ancienne norme et H et P de la nouvelle.
La structure de l'ouvrage reste celle que vous connaissez. Le chapitre 1 présente l'essentiel des savoirs en la matière. Il a été écrit en pensant à cette discipline que s'était imposée Lavoisier : «je me fuis imposé la loi de ne procéder jamais que du connu à l'inconnu, de ne déduire aucune conséquence qui ne dérive immédiatement des expériences, & des observations, & d'enchaîner les faits & les vérités chimiques dans l'ordre le plus propre à en faciliter l'intelligence aux commençants.»
Il nous a paru utile de conserver le chapitre 2A (de l'ouvrage précédent), relatif aux savoir-faire de base, en l'adaptant au thème présent. Nous avons conservé la fiche sur l'utilisation des bouteilles de gaz comprimé : même si le montage concernant «les gaz» n'est plus d'actualité, les étudiants ont en effet rarement l'occasion d'en utiliser lors des séances de travaux pratiques... |
| Note de contenu : |
NOTION D'OXYDANT ET DE REDUCTEUR, LES SAVOIRS
Oxydation (réduction) : définitions
L'histoire de l'oxydation (de la réduction)
Les différents modèles d'oxydant (de réducteur)
CHIMIE DES SOLUTIONS, LES SAVOIR-FAIRE
Une tâche...Quel outil ?
Comment faire ?
Les outils de la famille Réd-Ox
UNE SELECTION DE MANIPULATIONS
Matériel de base
Prérequis, étalonnage de solutions de références
Réactions qualitatives
L'OUTIL INFORMATIQUE...COMMENT FAIRE
Simulation de courbes à l'aide du logiciel Excel
Acquisition par l'intermédiaire d'une seule interface RS232 et de Regressi RS232
Acquisition par l'intermédiaire de deux interfaces RS232 et de SynchroChim |
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