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Bactéries lactiques et probiotiques (2005)

Public ISBD Titre : Bactéries lactiques et probiotiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication ; Georges Corrieu, Directeur de publication Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2005 Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XV-307 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0741-6 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 660.6 Résumé : La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leur applications, à partir de bactéries. Bactéries lactiques et probiotiques, rassemble les dernières acquisitions des connaissances issues de recherches effectuées tant en France qu'à l'étranger par des équipes publiques et universitaires (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V.) et privées (Chr. Hansen, Danone, Nestle, ITFF, Danisco.) Bactéries lactiques et probiotiques [texte imprimé] / François M. Luquet (1937-....), Directeur de publication ; Georges Corrieu, Directeur de publication . - Paris : Éd. Tec & doc, 2005 . - 1 vol. (XV-307 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0741-6 Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 660.6 Résumé : La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leur applications, à partir de bactéries. Bactéries lactiques et probiotiques, rassemble les dernières acquisitions des connaissances issues de recherches effectuées tant en France qu'à l'étranger par des équipes publiques et universitaires (INRA, INSERM, Institut Pasteur, CNRS, HEG Paris V.) et privées (Chr. Hansen, Danone, Nestle, ITFF, Danisco.)

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01910	20bm-02-43	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01911	20bm-02-43	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Capteurs et mesures en biotechnologie (1994)

Public ISBD Titre : Capteurs et mesures en biotechnologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Boudrant (1946-....), Directeur de publication ; Georges Corrieu, Directeur de publication ; Pierre Coulet (1941-....), Directeur de publication Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1994 Importance : XVI-496 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85206-933-4 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 62 Résumé : Mesures actuelles. Capteurs physiques. Les capteurs chimiques. Les mesures de biomasse. Analyses sur sites – Bilans gazeux et thermiques. Traitement des signaux et des données. Adaptation de mesures physicochimiques. Couplage de bioréacteurs et d'analyseurs. Nouveaux développements. Biocapteurs électrochimiques pour le contrôle des bioprocédés. Application de l'analyse d'images. Potentiel de certaines mesures physiques. Les fibres optiques et guides d'ondes en biotechnologies. Les estimateurs. Conclusion. Références bibliographiques. Annexes Note de contenu : Conçu comme un document pratique, Capteurs et mesures en biotechnologie traite d'abord des méthodes les plus couramment utilisées – capteurs physiques, chimiques, bilans gazeuxÂ… – puis s'attache à la description des nouveaux outils et de leurs performances – biocapteurs, analyses d'images, estimateursÂ… Premier ouvrage à dresser le bilan complet de ces techniques, il réunit les contributions d'une équipe multidisciplinaire issue de la recherche et de l'industrie. Ce volume s'avérera indispensable aux industriels, chercheurs et ingénieurs dans tous les secteurs qui exploitent les processus biotechnologiques, de l'agroalimentaire à la pharmacie. Ceux-ci disposeront enfin d'un outil unique et complet pour choisir un outil adapté à leurs besoins. Les fabricants et installateurs d'appareils de Capteurs et mesures en biotechnologie [texte imprimé] / Joseph Boudrant (1946-....), Directeur de publication ; Georges Corrieu, Directeur de publication ; Pierre Coulet (1941-....), Directeur de publication . - Paris : Tec et Doc, 1994 . - XVI-496 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. ISBN : 2-85206-933-4 Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 62 Résumé : Mesures actuelles. Capteurs physiques. Les capteurs chimiques. Les mesures de biomasse. Analyses sur sites – Bilans gazeux et thermiques. Traitement des signaux et des données. Adaptation de mesures physicochimiques. Couplage de bioréacteurs et d'analyseurs. Nouveaux développements. Biocapteurs électrochimiques pour le contrôle des bioprocédés. Application de l'analyse d'images. Potentiel de certaines mesures physiques. Les fibres optiques et guides d'ondes en biotechnologies. Les estimateurs. Conclusion. Références bibliographiques. Annexes Note de contenu : Conçu comme un document pratique, Capteurs et mesures en biotechnologie traite d'abord des méthodes les plus couramment utilisées – capteurs physiques, chimiques, bilans gazeuxÂ… – puis s'attache à la description des nouveaux outils et de leurs performances – biocapteurs, analyses d'images, estimateursÂ… Premier ouvrage à dresser le bilan complet de ces techniques, il réunit les contributions d'une équipe multidisciplinaire issue de la recherche et de l'industrie. Ce volume s'avérera indispensable aux industriels, chercheurs et ingénieurs dans tous les secteurs qui exploitent les processus biotechnologiques, de l'agroalimentaire à la pharmacie. Ceux-ci disposeront enfin d'un outil unique et complet pour choisir un outil adapté à leurs besoins. Les fabricants et installateurs d'appareils de

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01687	biotechno-13	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01688	biotechno-13	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

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