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Génétique des animaux d'élevage (2020)

Public ISBD Titre : Génétique des animaux d'élevage : diversité et adaptation dans un monde changeant Type de document : texte imprimé Auteurs : Étienne Verrier, Directeur de publication ; Denis Milan, Directeur de publication ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2020 Collection : Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 Importance : 1 vol. (286 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3099-0 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.0 Résumé : Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l'élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l'histoire, les méthodes et la dynamique de changement qui s'est opérée au cours de la dernière décennie pour dessiner les futurs de la sélection animale. La domestication des animaux et leur sélection sont fondées sur une longue histoire partagée entre les hommes, les animaux et les territoires. Elle s'est nourrie par l'accumulation continue de nouvelles connaissances et approches méthodologiques qui permettent de caractériser la diversité génétique et de progresser dans le choix des reproducteurs adaptés à des systèmes de production de plus en plus diversifiés en lien avec la transition agroécologique et la sécurité alimentaire mondiale. L'amélioration génétique contribue à façonner le vivant, ce qui pose des questions éthiques dont l'acuité est renforcée par les outils de la génomique et les "big data". Note de contenu : introduction 1-la domestication et la constitution des ressources génétiques 2-de la domestication à la sélection génomique:une brève histoire de la sélection animale 3-les différents étapes d'un programmes d'amélioration génétique 4-la définition des objectifs de sélection 5-conception et réalisation des évaluations génétiques ou génomique des reproducteurs 6-le choix des reproducteurs et l'efficacité de la sélection 7-l'apport du croisement et les plans de croisement 8-sécurité alimentaire mondiale et génétique animale 9-quelle (s)génétique(s)pour quels système d'élevage face au changement global? 10-la préservation de la biodiversité et des ressources génétiques 11-évaluation des connaissances sur les génomes,épi génomes et micro biomes 12 nouvelles modalités de diffusion de la génétique 13-les nouvelles techniques d'amélioration génétique:l'*édition*des génomes 14-modelés économiques et formes d'organisation de l'amélioration génétique animale 15-éthique et amélioration génétique animale Génétique des animaux d'élevage : diversité et adaptation dans un monde changeant [texte imprimé] / Étienne Verrier, Directeur de publication ; Denis Milan, Directeur de publication ; Claire Rogel-Gaillard, Directeur de publication . - Versailles : Éditions Quae, 2020 . - 1 vol. (286 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251) . ISBN : 978-2-7592-3099-0 Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.0 Résumé : Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l'élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l'histoire, les méthodes et la dynamique de changement qui s'est opérée au cours de la dernière décennie pour dessiner les futurs de la sélection animale. La domestication des animaux et leur sélection sont fondées sur une longue histoire partagée entre les hommes, les animaux et les territoires. Elle s'est nourrie par l'accumulation continue de nouvelles connaissances et approches méthodologiques qui permettent de caractériser la diversité génétique et de progresser dans le choix des reproducteurs adaptés à des systèmes de production de plus en plus diversifiés en lien avec la transition agroécologique et la sécurité alimentaire mondiale. L'amélioration génétique contribue à façonner le vivant, ce qui pose des questions éthiques dont l'acuité est renforcée par les outils de la génomique et les "big data". Note de contenu : introduction 1-la domestication et la constitution des ressources génétiques 2-de la domestication à la sélection génomique:une brève histoire de la sélection animale 3-les différents étapes d'un programmes d'amélioration génétique 4-la définition des objectifs de sélection 5-conception et réalisation des évaluations génétiques ou génomique des reproducteurs 6-le choix des reproducteurs et l'efficacité de la sélection 7-l'apport du croisement et les plans de croisement 8-sécurité alimentaire mondiale et génétique animale 9-quelle (s)génétique(s)pour quels système d'élevage face au changement global? 10-la préservation de la biodiversité et des ressources génétiques 11-évaluation des connaissances sur les génomes,épi génomes et micro biomes 12 nouvelles modalités de diffusion de la génétique 13-les nouvelles techniques d'amélioration génétique:l'*édition*des génomes 14-modelés économiques et formes d'organisation de l'amélioration génétique animale 15-éthique et amélioration génétique animale

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03523	20ba-01-56	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

Les plantes ont-elles une mémoire ? / Michel Thellier (2015)

Public ISBD Titre : Les plantes ont-elles une mémoire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Thellier (1933-....), Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2015 Importance : 1 vol. (111 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2325-1 Note générale : Bibliogr. p. 109-111. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 581 Résumé : Les végétaux sont souvent considérés comme des êtres insensibles. Certes, ils n'ont pas d'organes des sens comme les nôtres : pas d'yeux, d'oreilles ou de nez. Comment font-ils alors pour percevoir les stimulations de l'environnement : vent, pluie, blessure, attaque d'herbivores ou de ravageurs, et même rayonnements électromagnétiques tels que ceux de la téléphonie mobile ? Non seulement ils perçoivent mais ils répondentaux stimulations par des modifications de leur métabolisme et de leur développement, parfois même par des mouvements. Ils ont inventé avant nous la guerre chimique et la guerre biologique. Certains seraient même capables d'avertir leurs voisins qu'un danger les menace ! La réponse aux stimulations peut être rapide et directe (comme avec la sensitive ou la dionée attrape-mouche). Malgré l'absence de système nerveux, les plantes peuvent également mettre en ouvre de véritables mémoires : la répétition d'un stimulus modifie l'intensité de la réponse, ou bien le stimulus entraîne le stockage d'une information comme si la plante « se rappelait » avoir perçuun signal des jours, parfois des semaines plus tôt. Quel est, pour les plantes, l'avantage évolutif de posséder de la mémoire ? Quand, où et comment se produit le stockage d'information ? Qu'est-ce que la mémoire des plantes comparée à celle des humains et des animaux ? Autant de questions passionnantes et troublantes auxquelles répond Michel Thellier avec l'exigence de la clarté et de la rigueur scientifique. C'est en effet un ouvrage unique en son genre qui bouscule nos idées reçues tout en restant accessible à un large public - amoureux de nature, scientifiques, professionnels.. Les plantes ont-elles une mémoire ? [texte imprimé] / Michel Thellier (1933-....), Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2015 . - 1 vol. (111 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7592-2325-1 Bibliogr. p. 109-111. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 581 Résumé : Les végétaux sont souvent considérés comme des êtres insensibles. Certes, ils n'ont pas d'organes des sens comme les nôtres : pas d'yeux, d'oreilles ou de nez. Comment font-ils alors pour percevoir les stimulations de l'environnement : vent, pluie, blessure, attaque d'herbivores ou de ravageurs, et même rayonnements électromagnétiques tels que ceux de la téléphonie mobile ? Non seulement ils perçoivent mais ils répondentaux stimulations par des modifications de leur métabolisme et de leur développement, parfois même par des mouvements. Ils ont inventé avant nous la guerre chimique et la guerre biologique. Certains seraient même capables d'avertir leurs voisins qu'un danger les menace ! La réponse aux stimulations peut être rapide et directe (comme avec la sensitive ou la dionée attrape-mouche). Malgré l'absence de système nerveux, les plantes peuvent également mettre en ouvre de véritables mémoires : la répétition d'un stimulus modifie l'intensité de la réponse, ou bien le stimulus entraîne le stockage d'une information comme si la plante « se rappelait » avoir perçuun signal des jours, parfois des semaines plus tôt. Quel est, pour les plantes, l'avantage évolutif de posséder de la mémoire ? Quand, où et comment se produit le stockage d'information ? Qu'est-ce que la mémoire des plantes comparée à celle des humains et des animaux ? Autant de questions passionnantes et troublantes auxquelles répond Michel Thellier avec l'exigence de la clarté et de la rigueur scientifique. C'est en effet un ouvrage unique en son genre qui bouscule nos idées reçues tout en restant accessible à un large public - amoureux de nature, scientifiques, professionnels..

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03016	20bv-01-31	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
03017	20bv-01-31	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique (2018)

Public ISBD Titre : Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Tagu (1961-....), Éditeur scientifique ; Stéphanie Jaubert-Possamai, Éditeur scientifique ; Agnès Méreau, Éditeur scientifique Mention d'édition : 3e éd. revue et augmentée Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2018 Autre Editeur : 53-Mayenne : Impr. Jouve Collection : Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251 Importance : 1 vol. (312 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2885-0 Note générale : Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.8 Résumé : Cet ouvrage très didactique présente, sous forme de fiches, les principales techniques utilisées dans les laboratoires pour étudier le fonctionnement du vivant via les acides nucléiques. Après quelques définitions et généralités sur la structure des gènes, on y décrit les techniques de base en biologie moléculaire et génomique. Ces techniques consistent à extraire les acides nucléiques, à les découper, à récupérer des fragments d'intérêt et à les visualiser. Il s'agit également de les manipuler grâce aux techniques de clonage et de PCR (Polymerase Chain Reaction). Parmi les applications, le séquençage est une technique qui a grandement évolué ces quinze dernières années et qui n'est toujours pas stabilisée : nous aborderons ici les techniques de séquençage actuellement commercialisées et accessibles via des plateformes publiques ou privées. Autre application majeure, la manipulation des gènes par transformation génétique et mutagenèse permet une étude fine de leur fonctionnement. Plusieurs techniques de transformation génétique existent dont la nouvelle technique d'édition des génomes (CRISPR-Cas9) qui est décrite dans cet ouvrage. Enfin, la plupart des approches font maintenant appel à des stratégies dites « haut débit ». L'analyse des données ainsi générées nécessite de recourir à la bioanalyse et à la bioinformatique : cet ouvrage ne vise pas à donner toutes les bases de ces analyses, mais quelques applications y sont détaillées. Cette 3e édition revue et augmentée s'adresse aux étudiants et aux enseignants, ainsi qu'aux personnels travaillant dans des laboratoires manipulant les acides nucléiques. Note de contenu : partie 1- les bases partie 2-caractérisation d'un gène partie 3-analyse de la fonction d'un gène par mutagenèse partie 4-approches haut débit partie 5-étude du polymorphisme d'une génome partie 6-bio analyse Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique [texte imprimé] / Denis Tagu (1961-....), Éditeur scientifique ; Stéphanie Jaubert-Possamai, Éditeur scientifique ; Agnès Méreau, Éditeur scientifique  . -  3e éd. revue et augmentée . - Versailles : Éditions Quae : 53-Mayenne : Impr. Jouve, 2018 . - 1 vol. (312 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Savoir-faire (Paris. 2006), ISSN 1952-1251) . ISBN : 978-2-7592-2885-0 Notes bibliogr. Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.8 Résumé : Cet ouvrage très didactique présente, sous forme de fiches, les principales techniques utilisées dans les laboratoires pour étudier le fonctionnement du vivant via les acides nucléiques. Après quelques définitions et généralités sur la structure des gènes, on y décrit les techniques de base en biologie moléculaire et génomique. Ces techniques consistent à extraire les acides nucléiques, à les découper, à récupérer des fragments d'intérêt et à les visualiser. Il s'agit également de les manipuler grâce aux techniques de clonage et de PCR (Polymerase Chain Reaction). Parmi les applications, le séquençage est une technique qui a grandement évolué ces quinze dernières années et qui n'est toujours pas stabilisée : nous aborderons ici les techniques de séquençage actuellement commercialisées et accessibles via des plateformes publiques ou privées. Autre application majeure, la manipulation des gènes par transformation génétique et mutagenèse permet une étude fine de leur fonctionnement. Plusieurs techniques de transformation génétique existent dont la nouvelle technique d'édition des génomes (CRISPR-Cas9) qui est décrite dans cet ouvrage. Enfin, la plupart des approches font maintenant appel à des stratégies dites « haut débit ». L'analyse des données ainsi générées nécessite de recourir à la bioanalyse et à la bioinformatique : cet ouvrage ne vise pas à donner toutes les bases de ces analyses, mais quelques applications y sont détaillées. Cette 3e édition revue et augmentée s'adresse aux étudiants et aux enseignants, ainsi qu'aux personnels travaillant dans des laboratoires manipulant les acides nucléiques. Note de contenu : partie 1- les bases partie 2-caractérisation d'un gène partie 3-analyse de la fonction d'un gène par mutagenèse partie 4-approches haut débit partie 5-étude du polymorphisme d'une génome partie 6-bio analyse

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03538	20bm-02-67	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

La reproduction animale et humaine (2014)

Public ISBD Titre : La reproduction animale et humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Saint-Dizier (1973-....), Directeur de publication ; Sylvie Chastant-Maillard (1968-....), Directeur de publication Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2014 Collection : Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624 Importance : 1 vol. (750 p.-XXXXVIII p. de pl.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2208-7 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 571.8 Résumé : Comment le sexe est-il déterminé ? Comment se déclenche la puberté ? Quel dialogue l'embryon établit-il avec l'organisme maternel ? Comment le comportement maternel se met-il en place ? Par quels subterfuges le foetus échappe-t-il au système immunitaire de sa mère ? Quelles stratégies les oiseaux et les poissons utilisent-ils pour se reproduire ? Ensemble des processus par lesquels les espèces se perpétuent et évoluent en fonction de leur environnement, la reproduction a fait l'objet de nombreuses recherches et s'est enrichie de nouveaux outils d'exploration du vivant qui ont bouleversé nos connaissances des mécanismes et renouvelé les concepts. La façon dont l'embryon puis le foetus intègrent leur environnement, l'influence du métabolisme sur la reproduction, sa régulation centrale, ont été, par exemple, largement revisitées. La maîtrise des cycles sexuels et les biotechnologies de la reproduction ont également bénéficié d'importants progrès, tant chez l'homme pour la contraception et l'assistance médicale à la procréation, que chez les animaux où elles facilitent l'élevage et permettent la sauvegarde d'espèces menacées et de génotypes d'intérêt. Plus de cent spécialistes français et étrangers de renom ont contribué à cet ouvrage de référence qui synthétise les connaissances actuelles sur la reproduction et leurs applications chez l'animal et l'homme. Il s'adresse à un large public : étudiants, enseignants, chercheurs, ingénieurs et médecins au sein des universités, écoles agronomiques et vétérinaires, instituts de recherche et entreprises travaillant dans le domaine de la reproduction, et à toute personne souhaitant se familiariser avec les mécanismes passionnants qui sont à l'origine de la vie. La reproduction animale et humaine [texte imprimé] / Marie Saint-Dizier (1973-....), Directeur de publication ; Sylvie Chastant-Maillard (1968-....), Directeur de publication . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 1 vol. (750 p.-XXXXVIII p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624) . ISBN : 978-2-7592-2208-7 Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 571.8 Résumé : Comment le sexe est-il déterminé ? Comment se déclenche la puberté ? Quel dialogue l'embryon établit-il avec l'organisme maternel ? Comment le comportement maternel se met-il en place ? Par quels subterfuges le foetus échappe-t-il au système immunitaire de sa mère ? Quelles stratégies les oiseaux et les poissons utilisent-ils pour se reproduire ? Ensemble des processus par lesquels les espèces se perpétuent et évoluent en fonction de leur environnement, la reproduction a fait l'objet de nombreuses recherches et s'est enrichie de nouveaux outils d'exploration du vivant qui ont bouleversé nos connaissances des mécanismes et renouvelé les concepts. La façon dont l'embryon puis le foetus intègrent leur environnement, l'influence du métabolisme sur la reproduction, sa régulation centrale, ont été, par exemple, largement revisitées. La maîtrise des cycles sexuels et les biotechnologies de la reproduction ont également bénéficié d'importants progrès, tant chez l'homme pour la contraception et l'assistance médicale à la procréation, que chez les animaux où elles facilitent l'élevage et permettent la sauvegarde d'espèces menacées et de génotypes d'intérêt. Plus de cent spécialistes français et étrangers de renom ont contribué à cet ouvrage de référence qui synthétise les connaissances actuelles sur la reproduction et leurs applications chez l'animal et l'homme. Il s'adresse à un large public : étudiants, enseignants, chercheurs, ingénieurs et médecins au sein des universités, écoles agronomiques et vétérinaires, instituts de recherche et entreprises travaillant dans le domaine de la reproduction, et à toute personne souhaitant se familiariser avec les mécanismes passionnants qui sont à l'origine de la vie.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
02112	20ba-01-51	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
02113	20ba-01-51	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Truffes d'Europe et de Chine / Louis Riousset (2001)

Public ISBD Titre : Truffes d'Europe et de Chine Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Riousset, Auteur ; Riousset, Auteur ; Chevalier (1944-....), Auteur ; Marie-Christine Bardet, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2001 Importance : 1 vol. (181 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1807-3 Langues : Français (fre) Résumé : Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffes et leur intérêt gastronomique. Cet ouvrage, unique en langue française, est un outil indispensable à la reconnaissance des truffes et permet, entre autre, de différencier la truffe du Périgord de la truffe de Chine apparue sur les marchés européens. Pour chaque espèce, de la plus fréquente à la plus rare, le lecteur trouvera une description des caractères morphologiques illustrés par des photographies d'échantillons et des vues microscopiques, seul moyen d'investigation fiable en industrie agro-alimentaire. Les particularités écologiques, développées pour différentes espèces, informeront le lecteur sur le biotope de ce précieux champignon. Des clés de détermination à partir de critères morphologiques macro- ou microscopiques permettent d'identifier 29 taxa de truffes essentiellement européennes (appartenant à 26 espèces) et 2 espèces chinoises. Le public concerné est très large : amoureux des truffes, mycologues amateurs ou professionnels, mycophiles et naturalistes, experts des laboratoires de contrôle et d'analyse, pharmaciens, trufficulteurs passionnés, voire enseignants et étudiants des disciplines biologiques. Note de contenu : LA PLACE DES TRUFFES DANS LE REGNE FONGIQUE ORGANOGRAPHIE DES TRUFFES LES METHODES D'IDENTIFICATION DES TRUFFES BASEES SUR LA MORPHOLOGIE CLASSIQUE ET LEURS LIMITES LES NOUVELLES METHODES D'ETUDE CLE DE DETERMINATION DES PRINCIPALES ESPECES DE TRUFFES CLE DE DETERMINATION DES TRUFFES PAR LA MORPHOLOGIE DES ASQUES ET DES SPORES LES DIFFERENTES ESPECES DE TRUFFES Truffes d'Europe et de Chine [texte imprimé] / Louis Riousset, Auteur ; Riousset, Auteur ; Chevalier (1944-....), Auteur ; Marie-Christine Bardet, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2001 . - 1 vol. (181 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7592-1807-3 Langues : Français (fre) Résumé : Depuis quelques années, les Français ont découvert les qualités gustatives et olfactives de différentes espèces de truffes et leur intérêt gastronomique. Cet ouvrage, unique en langue française, est un outil indispensable à la reconnaissance des truffes et permet, entre autre, de différencier la truffe du Périgord de la truffe de Chine apparue sur les marchés européens. Pour chaque espèce, de la plus fréquente à la plus rare, le lecteur trouvera une description des caractères morphologiques illustrés par des photographies d'échantillons et des vues microscopiques, seul moyen d'investigation fiable en industrie agro-alimentaire. Les particularités écologiques, développées pour différentes espèces, informeront le lecteur sur le biotope de ce précieux champignon. Des clés de détermination à partir de critères morphologiques macro- ou microscopiques permettent d'identifier 29 taxa de truffes essentiellement européennes (appartenant à 26 espèces) et 2 espèces chinoises. Le public concerné est très large : amoureux des truffes, mycologues amateurs ou professionnels, mycophiles et naturalistes, experts des laboratoires de contrôle et d'analyse, pharmaciens, trufficulteurs passionnés, voire enseignants et étudiants des disciplines biologiques. Note de contenu : LA PLACE DES TRUFFES DANS LE REGNE FONGIQUE ORGANOGRAPHIE DES TRUFFES LES METHODES D'IDENTIFICATION DES TRUFFES BASEES SUR LA MORPHOLOGIE CLASSIQUE ET LEURS LIMITES LES NOUVELLES METHODES D'ETUDE CLE DE DETERMINATION DES PRINCIPALES ESPECES DE TRUFFES CLE DE DETERMINATION DES TRUFFES PAR LA MORPHOLOGIE DES ASQUES ET DES SPORES LES DIFFERENTES ESPECES DE TRUFFES

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