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Agriculture biologique / Nathalie Langlois (2010)

Public ISBD Titre : Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur Congrès : France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2010 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-811-8 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type. Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L. Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Note de contenu : Guide de lecture Avant de commencer Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricole Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences [texte imprimé] / Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur / France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur  . -  2e éd. . - Dijon : Éducagri éd., 2010 . - 1 vol. (105 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) . ISBN : 978-2-84444-811-8 Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type. Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L. Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Note de contenu : Guide de lecture Avant de commencer Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricole

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01312	19-02-07	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01313	19-02-07	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Histoire de l'alimentation (2004)

Public ISBD Titre : Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Julia Csergo (1954-....), Directeur de publication ; Christophe Marion, Directeur de publication Congrès : Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Éditeur scientifique ; France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Éditeur scientifique Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2004 Importance : 199 p. Présentation : couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-349-6 Note générale : Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur Langues : Français (fre) Index. décimale : 394.1 Résumé : Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation dans les formations secondaires et supérieures, initiales et continues, que ce soit du point de vue de l'enseignement général, de l'enseignement agricole et agroalimentaire ou de l'enseignement hôtelier ? Quelle serait la pertinence d'une approche historique des questions de l'alimentation dans l'ensemble des filières ? Enfin, quelle est l'offre d'histoire en ce domaine ?ØC'est pour tenter de répondre à ces questions que s'est tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002 le séminaire Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation, organisé par l'Institut européen de l'histoire de l'alimentation. Le présent ouvrage rassemble les communications de ce séminaire qui a réuni des responsables de l'éducation, des responsables de programmes et d'établissements du secteur public et privé, des enseignants, des chercheurs, des professionnels de la filière agroalimentaire. Note de contenu : Le contexte européen et national Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation ? Les formations agricoles et agroalimentaires Les formations de la filière hôtellerie-restauration Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation ? [texte imprimé] / Julia Csergo (1954-....), Directeur de publication ; Christophe Marion, Directeur de publication / Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Éditeur scientifique ; France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Éditeur scientifique . - Dijon : Éducagri éd., 2004 . - 199 p. : couv. ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84444-349-6 Issu du séminaire Histoire de l'alimentation tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002, organisé par l'Institut européen d'histoire de l'alimentation et initié par la Direction de l'enseignement supérieur Langues : Français (fre) Index. décimale : 394.1 Résumé : Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation dans les formations secondaires et supérieures, initiales et continues, que ce soit du point de vue de l'enseignement général, de l'enseignement agricole et agroalimentaire ou de l'enseignement hôtelier ? Quelle serait la pertinence d'une approche historique des questions de l'alimentation dans l'ensemble des filières ? Enfin, quelle est l'offre d'histoire en ce domaine ?ØC'est pour tenter de répondre à ces questions que s'est tenu à Tours les 11 et 12 décembre 2002 le séminaire Histoire de l'alimentation : quels enjeux pour la formation, organisé par l'Institut européen de l'histoire de l'alimentation. Le présent ouvrage rassemble les communications de ce séminaire qui a réuni des responsables de l'éducation, des responsables de programmes et d'établissements du secteur public et privé, des enseignants, des chercheurs, des professionnels de la filière agroalimentaire. Note de contenu : Le contexte européen et national Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation ? Les formations agricoles et agroalimentaires Les formations de la filière hôtellerie-restauration

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01768	biotechno-70	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01767	biotechno-70	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

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