| Titre : |
Traçabilité : outils, méthodes et pratiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Luc Viruéga, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Éd. d'Organisation |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
237 p. |
| Présentation : |
ill., couv. ill. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-7081-3260-1 |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
658.5 |
| Résumé : |
La crise de l'ESB a mis en évidence la nécessité de la traçabilité : comment interpréter cette tendance ? Les clients la demandent et l'obligation légale s'étend : comment faire ? Le mot traçabilité recouvre des réalités et des pratiques très différentes : quels sont les standards à utiliser ? Ce concept se développe dans tous les secteurs : pourquoi ? Effet de mode ou enjeu de long terme ? De plus en plus d'industries utilisent la traçabilité afin de pouvoir coordonner leurs flux d'informations avec leurs flux de produits.
Depuis les grandes crises sanitaires (sang contaminé, ESB et OGM), elle est devenue un gage de confiance pour les clients. Et la loi impose désormais la traçabilité dans de plus en plus de secteurs, y compris en dehors de l'alimentaire. Au-delà de ces crises, la traçabilité recouvre des réalités très diverses. Les approches mises en œuvre viennent d'origines différentes (qualité, gestion industrielle, SI...).
Les industries où elle est utilisée sont également hétérogènes (agro-alimentaire, pharmacie, santé, automobile, contrefaçon, transactions dans le commerce électronique, grande distribution...). La traçabilité devient un domaine à part entière avec ses propres outils et méthodes. C'est l'objet de ce livre qui présente les pratiques actuelles de traçabilité, avec des méthodes et des outils pour mettre en place un système de traçabilité pertinent et efficace. |
| Note de contenu : |
L'EVOLUTION DE LA TRACABILITE : DES ANNEES 1960 A NOS JOURS
De l'étalonnage
A l'assurance qualité
Jusqu'Ã la crise de l'ESB
Le renouveau de la traçabilité
LES OUTILS ET LES METHODES
Une terminologie
Une structure type et une première analyse fonctionnelle
Les outils : à la frontière de plusieurs domaines
Les méthodes : des combinaisons d'outils et de composants
De la qualification à la quantification
LA TRACABILITE COMME NOUVEAU SECTEUR
Le marché de la traçabilité
Une typologie : des entreprises transversales et des hybrides
Des tendances et des perspectives |
Traçabilité : outils, méthodes et pratiques [texte imprimé] / Jean-Luc Viruéga, Auteur . - Paris : Éd. d'Organisation, 2004 . - 237 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm. ISBN : 2-7081-3260-1 Glossaire Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
658.5 |
| Résumé : |
La crise de l'ESB a mis en évidence la nécessité de la traçabilité : comment interpréter cette tendance ? Les clients la demandent et l'obligation légale s'étend : comment faire ? Le mot traçabilité recouvre des réalités et des pratiques très différentes : quels sont les standards à utiliser ? Ce concept se développe dans tous les secteurs : pourquoi ? Effet de mode ou enjeu de long terme ? De plus en plus d'industries utilisent la traçabilité afin de pouvoir coordonner leurs flux d'informations avec leurs flux de produits.
Depuis les grandes crises sanitaires (sang contaminé, ESB et OGM), elle est devenue un gage de confiance pour les clients. Et la loi impose désormais la traçabilité dans de plus en plus de secteurs, y compris en dehors de l'alimentaire. Au-delà de ces crises, la traçabilité recouvre des réalités très diverses. Les approches mises en œuvre viennent d'origines différentes (qualité, gestion industrielle, SI...).
Les industries où elle est utilisée sont également hétérogènes (agro-alimentaire, pharmacie, santé, automobile, contrefaçon, transactions dans le commerce électronique, grande distribution...). La traçabilité devient un domaine à part entière avec ses propres outils et méthodes. C'est l'objet de ce livre qui présente les pratiques actuelles de traçabilité, avec des méthodes et des outils pour mettre en place un système de traçabilité pertinent et efficace. |
| Note de contenu : |
L'EVOLUTION DE LA TRACABILITE : DES ANNEES 1960 A NOS JOURS
De l'étalonnage
A l'assurance qualité
Jusqu'Ã la crise de l'ESB
Le renouveau de la traçabilité
LES OUTILS ET LES METHODES
Une terminologie
Une structure type et une première analyse fonctionnelle
Les outils : à la frontière de plusieurs domaines
Les méthodes : des combinaisons d'outils et de composants
De la qualification à la quantification
LA TRACABILITE COMME NOUVEAU SECTEUR
Le marché de la traçabilité
Une typologie : des entreprises transversales et des hybrides
Des tendances et des perspectives |
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