Bibliothèque de la Faculté des sciences de la nature et de la vie université USTOMB
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(2013)
| Titre : |
Le petit traité "Rustica" des champignons |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bart Buyck, Auteur ; Jean-Marie Polèse, Auteur |
| Editeur : |
Paris : "Rustica" éd. |
| Année de publication : |
2013 |
| Importance : |
1 vol. (191 p.) |
| Présentation : |
ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8153-0357-6 |
| Note générale : |
La couv. porte en plus : "reconnaître les champignons, les espèces et leurs milieux, conserver et cuisiner les champignons, 120 champignons de nos régions"
Glossaire. Index |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
579.6 |
| Résumé : |
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver. Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l'art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes.
Au sommaire : Mieux connaître les champignons : Les grands groupes de champignons – La morphologie des champignons – La biologie des champignons – Les modes de nutrition – Les champignons et leurs milieux – La cueillette des champignons – La cuisine des champignons – La toxicité des champignons et les risques encourus – Les utilisations des champignons. Les champignons de A à Z. Annexes : Glossaire – Carnet d'adresses. |
| Note de contenu : |
mieux connaitre les champignons
les champignons de A Ã Z |
Le petit traité "Rustica" des champignons [texte imprimé] / Bart Buyck, Auteur ; Jean-Marie Polèse, Auteur . - Paris : "Rustica" éd., 2013 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-8153-0357-6 La couv. porte en plus : "reconnaître les champignons, les espèces et leurs milieux, conserver et cuisiner les champignons, 120 champignons de nos régions"
Glossaire. Index Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
579.6 |
| Résumé : |
Voici un guide complet pour reconnaître les champignons les plus courants de nos régions, discerner les indices de leur présence dans la nature, savoir où les trouver. Il contient des fiches d'identification claires et précises de 120 espèces, donnant des conseils simples pour bien distinguer les espèces comestibles et toxiques, éviter toute confusion. Et il vous permettra de vous initier à l'art de conserver et cuisiner les champignons, pour mettre en valeur vos récoltes.
Au sommaire : Mieux connaître les champignons : Les grands groupes de champignons – La morphologie des champignons – La biologie des champignons – Les modes de nutrition – Les champignons et leurs milieux – La cueillette des champignons – La cuisine des champignons – La toxicité des champignons et les risques encourus – Les utilisations des champignons. Les champignons de A à Z. Annexes : Glossaire – Carnet d'adresses. |
| Note de contenu : |
mieux connaitre les champignons
les champignons de A Ã Z |
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Exemplaires (1)
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| 03154 | 20bv-02-72 | livres | Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* | livres | Consultation sur place
Exclu du prêt |
