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Biochimie végétale / Jean-Louis Guignard (2000)

Public ISBD Titre : Biochimie végétale Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Guignard (1931-2018), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : DUNOD Année de publication : 2000 Collection : Sciences sup, ISSN 1636-2217 Importance : XI-274 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-10-004527-X Note générale : La couv. porte en plus : "DUEG SV, pharmacie, CAPES" Bibliogr. p. 259. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.2 Résumé : Cet ouvrage, qui fait la synthèse de données issues de la physiologie, de la biologie cellulaire et de la chimie biologique, s'adresse en priorité aux étudiants du premier cycle (DEUG SV et pharmacie). Il intéressera également les élèves des écoles d'agronomie et les candidats aux concours (CAPES et agrégation). Le livre traite de ce qui, dans le métabolisme, appartient de façon spécifique aux végétaux, c'est-à-dire la capacité de fabriquer leur biomasse à partir d'eau, d'éléments minéraux et de lumière. Les processus de synthèse et de dégradation des molécules complexes les plus répandues (cellulose, lignine, flavonoïdes, caroténoïdes...) sont ainsi décrits et illustrés par de très nombreux exemples. Un regard particulier est porté sur les milliers de métabolites secondaires, outils de la coévolution des plantes avec les autres êtres vivants. Dans cette nouvelle édition entièrement revue, une quatrième partie a été ajoutée, consacrée à la biochimie de la croissance et du développement. Note de contenu : L'AUTOTROPHIE VEGETALE Bases de l'autotrophie végétale Production d'énergie par voie hétérotrophe Fixation du CO2 - cycle de Calvin et photorespiration Fixation de l'azote et du soufre LES PARTICULARITES DU METABOLISME PRIMAIRE Aminoacides Macromolécules de la paroi Substances de réserve Acides organiques LES METABOLITES SECONDAIRES Composés aromatiques Terpènes et stéroïdes - dérivés des acides gras Composés azotés Hétérosides BIOCHIMIE DE LA CROISSANCE ET DU DEVELOPPEMENT Molécules de la croissance Molécules du développement Biochimie végétale [texte imprimé] / Jean-Louis Guignard (1931-2018), Auteur  . -  2e éd. . - DUNOD, 2000 . - XI-274 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup, ISSN 1636-2217) . ISBN : 2-10-004527-X La couv. porte en plus : "DUEG SV, pharmacie, CAPES" Bibliogr. p. 259. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.2 Résumé : Cet ouvrage, qui fait la synthèse de données issues de la physiologie, de la biologie cellulaire et de la chimie biologique, s'adresse en priorité aux étudiants du premier cycle (DEUG SV et pharmacie). Il intéressera également les élèves des écoles d'agronomie et les candidats aux concours (CAPES et agrégation). Le livre traite de ce qui, dans le métabolisme, appartient de façon spécifique aux végétaux, c'est-à-dire la capacité de fabriquer leur biomasse à partir d'eau, d'éléments minéraux et de lumière. Les processus de synthèse et de dégradation des molécules complexes les plus répandues (cellulose, lignine, flavonoïdes, caroténoïdes...) sont ainsi décrits et illustrés par de très nombreux exemples. Un regard particulier est porté sur les milliers de métabolites secondaires, outils de la coévolution des plantes avec les autres êtres vivants. Dans cette nouvelle édition entièrement revue, une quatrième partie a été ajoutée, consacrée à la biochimie de la croissance et du développement. Note de contenu : L'AUTOTROPHIE VEGETALE Bases de l'autotrophie végétale Production d'énergie par voie hétérotrophe Fixation du CO2 - cycle de Calvin et photorespiration Fixation de l'azote et du soufre LES PARTICULARITES DU METABOLISME PRIMAIRE Aminoacides Macromolécules de la paroi Substances de réserve Acides organiques LES METABOLITES SECONDAIRES Composés aromatiques Terpènes et stéroïdes - dérivés des acides gras Composés azotés Hétérosides BIOCHIMIE DE LA CROISSANCE ET DU DEVELOPPEMENT Molécules de la croissance Molécules du développement

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
02325	06-02-56	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

Les composés phénoliques des végétaux / Jean-Jacques Macheix (2005)

Public ISBD Titre : Les composés phénoliques des végétaux : un exemple de métabolites secondaires d'importance économique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Macheix, Auteur ; Annie Fleuriet, Auteur ; Christian Jay-Allemand, Auteur Editeur : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : 2005 Autre Editeur : [Paris] : diff. Geodif Collection : Biologie (Lausanne) Importance : 1 vol. (IX-192 p.-VIII p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88074-625-4 Note générale : Bibliogr. p. 183. Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.2 Résumé : Les progrès des techniques analytiques et des approches moléculaires ont aujourd'hui permis de confirmer et de préciser la diversité et l'importance des composés phénoliques végétaux. Ils constituent des éléments essentiels dans les interactions des plantes avec leur environnement biologique et physique (relations avec les bactéries, les champignons, les insectes, résistance aux U~, mais participent aussi fortement aux critères de qualité (couleur, astringence, amertume...) qui orientent le choix de l'homme dans la consommation et l'utilisation de végétaux et des produits qui en dérivent par transformation. Cet ouvrage offre un exposé complet des connaissances actuelles sur les composés phénoliques végétaux, tant d'un point de vue fondamental (analyse et dosage de ces composés, régulation de leur métabolisme, rôles dans la biologie et la physiologie de la plante et dans ses interactions avec l'environnement) qu'appliqué (importance des composés phénoliques dans la santé et les activités humaines, propriétés sensorielles, nutritionnelles, antioxydantes, etc.). Cette référence en la matière s'adresse tout autant aux étudiants de 2e et 3e cycles qu'aux chercheurs et enseignants en biologie, biochimie, physiologie, écologie et agronomie. Note de contenu : Nature et diversité des composés phénoliques des végétaux Biosynthèse et accumulation des composés phénoliques Les composés phénoliques dans les interactions entre la plante et son environnement Les composés phénoliques et la physiologie de la plante Les composés phénoliques utilisés par l'homme et leur importance économique Les composés phénoliques des végétaux : un exemple de métabolites secondaires d'importance économique [texte imprimé] / Jean-Jacques Macheix, Auteur ; Annie Fleuriet, Auteur ; Christian Jay-Allemand, Auteur . - Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes : [Paris] : diff. Geodif, 2005 . - 1 vol. (IX-192 p.-VIII p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 24 cm. - (Biologie (Lausanne)) . ISBN : 978-2-88074-625-4 Bibliogr. p. 183. Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 572.2 Résumé : Les progrès des techniques analytiques et des approches moléculaires ont aujourd'hui permis de confirmer et de préciser la diversité et l'importance des composés phénoliques végétaux. Ils constituent des éléments essentiels dans les interactions des plantes avec leur environnement biologique et physique (relations avec les bactéries, les champignons, les insectes, résistance aux U~, mais participent aussi fortement aux critères de qualité (couleur, astringence, amertume...) qui orientent le choix de l'homme dans la consommation et l'utilisation de végétaux et des produits qui en dérivent par transformation. Cet ouvrage offre un exposé complet des connaissances actuelles sur les composés phénoliques végétaux, tant d'un point de vue fondamental (analyse et dosage de ces composés, régulation de leur métabolisme, rôles dans la biologie et la physiologie de la plante et dans ses interactions avec l'environnement) qu'appliqué (importance des composés phénoliques dans la santé et les activités humaines, propriétés sensorielles, nutritionnelles, antioxydantes, etc.). Cette référence en la matière s'adresse tout autant aux étudiants de 2e et 3e cycles qu'aux chercheurs et enseignants en biologie, biochimie, physiologie, écologie et agronomie. Note de contenu : Nature et diversité des composés phénoliques des végétaux Biosynthèse et accumulation des composés phénoliques Les composés phénoliques dans les interactions entre la plante et son environnement Les composés phénoliques et la physiologie de la plante Les composés phénoliques utilisés par l'homme et leur importance économique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
03005	20bv-01-27	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
03006	20bv-01-27	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
03007	20bv-01-27	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
03008	20bv-01-27	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

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