Bibliothèque de la Faculté des sciences de la nature et de la vie université USTOMB
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500 plantes comestibles (2013)
Titre : 500 plantes comestibles : histoire, botanique, alimentation Type de document : texte imprimé Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (360 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01933-7 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 581.6 Résumé : Un tour du monde historique, culturel et gastronomique des plantes comestibles. Cet ouvrage explore les origines de même que l’histoire de la botanique et de l’usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d’herbes aromatiques et autres épices... Pour découvrir comment le safran fut à l’origine d’une guerre au XIVe siècle; pourquoi l’amande est cousine de la pêche, de la prune et de l’abricot; comment déguster un quandong. Pour comprendre le rôle que les plantes comestibles ont joué dans l’histoire de l’humanité, des premiers chasseurs-cueilleurs et des débuts de l’agriculture aux plus récents enjeux de la production végétale – qu’il s’agisse du recours aux OGM ou de l’impact du transport de la nourriture sur l’environnement. Pour se laisser entraîner dans l’univers de ces végétaux qui nous nourrissent, des plus familiers comme la fraise ou la cacahuète, aux plus exotiques comme le lotus ou la bunchosie. Conçu par une équipe internationale d’historiens, chefs cuisiniers, horticulteurs et spécialistes de l’alimentation, ce livre, illustré par plus de 500 photographies, est le livre le plus complet sur le sujet. 500 plantes comestibles : histoire, botanique, alimentation [texte imprimé] . - delachaux et Niestlé, 2013 . - 1 vol. (360 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-603-01933-7
Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 581.6 Résumé : Un tour du monde historique, culturel et gastronomique des plantes comestibles. Cet ouvrage explore les origines de même que l’histoire de la botanique et de l’usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d’herbes aromatiques et autres épices... Pour découvrir comment le safran fut à l’origine d’une guerre au XIVe siècle; pourquoi l’amande est cousine de la pêche, de la prune et de l’abricot; comment déguster un quandong. Pour comprendre le rôle que les plantes comestibles ont joué dans l’histoire de l’humanité, des premiers chasseurs-cueilleurs et des débuts de l’agriculture aux plus récents enjeux de la production végétale – qu’il s’agisse du recours aux OGM ou de l’impact du transport de la nourriture sur l’environnement. Pour se laisser entraîner dans l’univers de ces végétaux qui nous nourrissent, des plus familiers comme la fraise ou la cacahuète, aux plus exotiques comme le lotus ou la bunchosie. Conçu par une équipe internationale d’historiens, chefs cuisiniers, horticulteurs et spécialistes de l’alimentation, ce livre, illustré par plus de 500 photographies, est le livre le plus complet sur le sujet. Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03297 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt03298 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03299 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03300 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
DisponibleAtlas illustré des Plantes médicinales & curatives (2012)
Titre : Atlas illustré des Plantes médicinales & curatives Type de document : texte imprimé Editeur : [Sayat] : de Borée Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (285 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8129-0590-2 Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa) Tags : Plantes médicinales Index. décimale : 581.6 Résumé : 250 plantes médicinales et curatives sont détaillées et décrites de façon trés précise. Intérêt thérapeutique, usage médicinale, pharmaceutique et populaire, mais aussi méthode de récolte et de conservation, les informations données sont avant tout d'ordre pratique. Afin de pouvoir être identifiée sans ambiguité, chaque plante est illustrée grâce à une magnifique planche botanique. Pour (re)découvrir celles qui sont à l'origine de la pharmacopée moderne et qui soignait déjà mes ancêtres les plus lointains.
Note de contenu : Tous les secrets de 250 espèces de plantes : description, récolte et utilisation. Illustré de magnifiques planches botaniques à l’ancienne.
Atlas illustré des Plantes médicinales & curatives [texte imprimé] . - [Sayat] : de Borée, 2012 . - 1 vol. (285 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-8129-0590-2
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Espagnol (spa)
Tags : Plantes médicinales Index. décimale : 581.6 Résumé : 250 plantes médicinales et curatives sont détaillées et décrites de façon trés précise. Intérêt thérapeutique, usage médicinale, pharmaceutique et populaire, mais aussi méthode de récolte et de conservation, les informations données sont avant tout d'ordre pratique. Afin de pouvoir être identifiée sans ambiguité, chaque plante est illustrée grâce à une magnifique planche botanique. Pour (re)découvrir celles qui sont à l'origine de la pharmacopée moderne et qui soignait déjà mes ancêtres les plus lointains.
Note de contenu : Tous les secrets de 250 espèces de plantes : description, récolte et utilisation. Illustré de magnifiques planches botaniques à l’ancienne.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00250 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
Exclu du prêt00251 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
Exclu du prêt00252 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
Exclu du prêt00253 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
Exclu du prêt00254 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
Exclu du prêt00255 20pm-01-04 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Exclu du prêt
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Titre : À la cueillette des plantes sauvages utiles Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Machon, Auteur ; Danielle Machon, Auteur Editeur : DUNOD Année de publication : 2013 Collection : L'Amateur de nature, ISSN 2117-6388 Importance : 1 vol. (192 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-057794-1 Note générale : La couv. porte en plus : "plantes de nos régions, sachez les reconnaître" et "un guide de terrain pour comprendre la nature"
Bibliogr. et webliogr. p. 177-182. Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Index. décimale : 581.6 Résumé : Comment faire son eau de toilette personnelle ? Comment reconnaître l'Ombilic de Vénus ? Ces guides de nouvelle génération, publiés en partenariat avec le Muséum national d'histoire naturelle, ouvrent les portes de la nature à ceux qui veulent mieux la connaître.
Cet ouvrage s'articule en deux parties. La première partie fournit des informations scientifiques et des conseils pratiques pour profiter au mieux de votre excursion. La seconde partie est consacrée à l'identification des principales plantes sauvages utiles de nos régions : 100 espèces alimentaires, fourragères, aromatiques, médicinales, dépollueuses, tinctoriales... Pour aller plus loin, un carnet pratique donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques grand public, ainsi qu'une bibliographie.À la cueillette des plantes sauvages utiles [texte imprimé] / Nathalie Machon, Auteur ; Danielle Machon, Auteur . - DUNOD, 2013 . - 1 vol. (192 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (L'Amateur de nature, ISSN 2117-6388) .
ISBN : 978-2-10-057794-1
La couv. porte en plus : "plantes de nos régions, sachez les reconnaître" et "un guide de terrain pour comprendre la nature"
Bibliogr. et webliogr. p. 177-182. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 581.6 Résumé : Comment faire son eau de toilette personnelle ? Comment reconnaître l'Ombilic de Vénus ? Ces guides de nouvelle génération, publiés en partenariat avec le Muséum national d'histoire naturelle, ouvrent les portes de la nature à ceux qui veulent mieux la connaître.
Cet ouvrage s'articule en deux parties. La première partie fournit des informations scientifiques et des conseils pratiques pour profiter au mieux de votre excursion. La seconde partie est consacrée à l'identification des principales plantes sauvages utiles de nos régions : 100 espèces alimentaires, fourragères, aromatiques, médicinales, dépollueuses, tinctoriales... Pour aller plus loin, un carnet pratique donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques grand public, ainsi qu'une bibliographie.Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03132 20bv-02-56 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt03133 20bv-02-56 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03134 20bv-02-56 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
DisponibleMini guide illustré des plantes médicinales (2014)
Titre : Mini guide illustré des plantes médicinales Type de document : texte imprimé Editeur : [Paris] : Marabout Année de publication : 2014 Collection : Le Petit guide Marabout des ... Importance : 1 vol. (192 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul., jaquette en plastique transparente Format : 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-09003-2 Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 581.6 Résumé : Un petit guide de poche pour reconnaître et identifier en toute sécurité 180 plantes sauvages à utiliser pour se soigner. Des dessins en couleurs illustrent des détails de fleurs, pétales, tiges, fruits, feuilles... Des textes courts et concis les complètent pour identifier clairement l'espèce. A la fin du guide, se retrouve un poster détachable où sont classées les plantes médicinales par similitude. Note de contenu : ¤ 180 espèces dessinées précisément et en détails.
¤ L'essentiel en quelques lignes pour identifier la plante (taille, description et répartition), et connaître ses propriétés médicinales.
¤ Un poster pour comparer en un clin d'oeil les plantes médicinales selon leur couleur.
¤ Un protège-cahier en plastique pour emporter son mini guide partout.Mini guide illustré des plantes médicinales [texte imprimé] . - [Paris] : Marabout, 2014 . - 1 vol. (192 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul., jaquette en plastique transparente ; 14 cm. - (Le Petit guide Marabout des ...) .
ISBN : 978-2-501-09003-2
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 581.6 Résumé : Un petit guide de poche pour reconnaître et identifier en toute sécurité 180 plantes sauvages à utiliser pour se soigner. Des dessins en couleurs illustrent des détails de fleurs, pétales, tiges, fruits, feuilles... Des textes courts et concis les complètent pour identifier clairement l'espèce. A la fin du guide, se retrouve un poster détachable où sont classées les plantes médicinales par similitude. Note de contenu : ¤ 180 espèces dessinées précisément et en détails.
¤ L'essentiel en quelques lignes pour identifier la plante (taille, description et répartition), et connaître ses propriétés médicinales.
¤ Un poster pour comparer en un clin d'oeil les plantes médicinales selon leur couleur.
¤ Un protège-cahier en plastique pour emporter son mini guide partout.Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00246 20pm-01-05 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêt00247 20pm-01-05 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
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Titre : Plantes à risques : un ouvrage destiné aux pharmaciens, aux médecins, toxicologues et biologistes Type de document : texte imprimé Auteurs : Dietrich Frohne, Auteur ; Hans Jürgen Pfänder, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Éditeur scientifique Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2009 Autre Editeur : Cachan : Éd. médicales internationales Importance : 1 vol. (XLVIII-460 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 28 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0907-6 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Index. décimale : 581.6 Résumé : Les intoxications par les plantes constituent une part non négligeable des appels vers les centres anti-poisons. Chez l'enfant, ce type d'empoisonnement occupe la troisième place après les substances médicamenteuses et les produits chimiques domestiques. A l'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, il était nécessaire de mettre à la disposition des praticiens de la santé, une référence illustrée en langue française qui soit la plus complète sur les plantes susceptibles d'être à l'origine d'empoisonnement.
Cette encyclopédie sur Les plantes à risques, aborde dans une première partie des données fondamentales sur le sujet : étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité. La deuxième partie, la plus importante, regroupe l'ensemble des monographies de plantes à risques. Chaque monographie comprend pour chacune espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, les principaux constituants chimiques connus et leurs formules développées, les symptômes d'intoxication observés tant sur l'homme que chez l'animal, des éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique.
Le texte s'appuie sur des photographies en couleurs de plantes entières et d'organes caractéristiques. Des schémas et des clichés d'observations au microscope des feuilles et des fruits permettent d'affiner l'identification. Cette édition française a pour fil conducteur la 5e édition de l'ouvrage allemand "Giftpflanzen" qui a été aménagée et complétée par certaines plantes notamment exotiques, des observations toxico-cliniques et diverses données pharmacochimiques.
Les plantes à risques, est un ouvrage spécialement conçu pour les pharmaciens d'officine et hospitaliers, toxicologues, médecins, vétérinaires, biologistes , les chercheurs des laboratoires pharmaceutiques, agro-alimentaire et cosmétiques.Note de contenu : Quelques réflexions fondamentales concernant les intoxications par les plantes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Le concept de "plantes à risques". L'étiologie des intoxications. À quelle fréquence les intoxications par les plantes apparaissent-elles ? L'identification des plantes à risques : un savoir-faire de spécialiste. Les mesures à prendre en cas d'ingestion et d'intoxication. Quelques généralités sur la toxicité des plantes. Les plantes... à fleur de peau, mais des risques cutanés et bien d'autres et aussi des intoxications animales. Faut-il éradiquer les plantes toxiques ? Les produits à base de plantes présents sur les marchés offrent-ils toute garantie au consommateur ? Constituants naturels d'importance toxicologique. Acides aminés. Acides organiques. Alcaloïdes. Coumarines et furanocoumarines. Digitaliques. Glucosinolates. Hétérosides cyanogènes. Huiles essentielles (HE). Phénols. Polyines. (composés polyacétyléniques). Protéines et peptides. Quinones. Saponosides. Tanins. Terpènes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Aceraceae. Aizoaceae. Amaranthaceae. Amaryllidaceae. Anacardiaceae. Apiaceae. Apocynaceae. Aquifoliaceae. Araceae. Araliaceae. Arecaceae. Aristolochiaceae. Asclepiadaceae. Asteraceae. Berberidaceae. Bignoniaceae. Boraginaceae. Brassicaceae. Buxaceae. Cactaceae. Caesalpiniaceae. Cannabaceae. Caprifoliaceae. Caryophyllaceae. Celastraceae. Chenopodiaceae. Combretaceae. Connaraceae. Convolvulaceae. Coriariaceae. Cornaceae. Crassulaceae. Cucurbitaceae. Cupressaceae. Cycadaceae. Dichapetalaceae. Dioscoreaceae. Elaeagnaceae. Empetraceae (Ericaceae). Ephedraceae. Equisetaceae. Ericaceae. Euphorbiaceae. Fabaceae. Fagaceae. Filices. Grossulariaceae. Hippocastanaceae. Hydrangeaceae. Hydrophyllaceae. Hypericaceae. Illiciaceae. Iridaceae. Juglandaceae. Lamiaceae. Lauraceae. Liliaceae. Lobeliaceae. Loganiaceae. Loranthaceae. Malpighiaceae. Meliaceae. Moraceae. Myoporaceae. Myristicaceae. Myrtaceae. Oleaceae. Papaveraceae. Phytolaccaceae. Pinaceae. Poaceae. Polygonaceae. Primulaceae. Proteaceae. Ranunculaceae. Rhamnaceae. Rosaceae. Rubiaceae. Rutaceae. Sapindaceae. Scrophulariaceae. Solanaceae. Sterculiaceae. Taxaceae. Thymelaeaceae. Tiliaceae. Urticaceae. Verbenaceae. Zygophyllaceae. Une vue d'ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableau. Récapitulatif des caractères des feuilles. Index. Plantes à risques : un ouvrage destiné aux pharmaciens, aux médecins, toxicologues et biologistes [texte imprimé] / Dietrich Frohne, Auteur ; Hans Jürgen Pfänder, Auteur ; Robert Anton (1942-....), Éditeur scientifique . - Paris : Éd. Tec & doc : Cachan : Éd. médicales internationales, 2009 . - 1 vol. (XLVIII-460 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm.
ISBN : 978-2-7430-0907-6
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Index. décimale : 581.6 Résumé : Les intoxications par les plantes constituent une part non négligeable des appels vers les centres anti-poisons. Chez l'enfant, ce type d'empoisonnement occupe la troisième place après les substances médicamenteuses et les produits chimiques domestiques. A l'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, il était nécessaire de mettre à la disposition des praticiens de la santé, une référence illustrée en langue française qui soit la plus complète sur les plantes susceptibles d'être à l'origine d'empoisonnement.
Cette encyclopédie sur Les plantes à risques, aborde dans une première partie des données fondamentales sur le sujet : étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité. La deuxième partie, la plus importante, regroupe l'ensemble des monographies de plantes à risques. Chaque monographie comprend pour chacune espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, les principaux constituants chimiques connus et leurs formules développées, les symptômes d'intoxication observés tant sur l'homme que chez l'animal, des éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique.
Le texte s'appuie sur des photographies en couleurs de plantes entières et d'organes caractéristiques. Des schémas et des clichés d'observations au microscope des feuilles et des fruits permettent d'affiner l'identification. Cette édition française a pour fil conducteur la 5e édition de l'ouvrage allemand "Giftpflanzen" qui a été aménagée et complétée par certaines plantes notamment exotiques, des observations toxico-cliniques et diverses données pharmacochimiques.
Les plantes à risques, est un ouvrage spécialement conçu pour les pharmaciens d'officine et hospitaliers, toxicologues, médecins, vétérinaires, biologistes , les chercheurs des laboratoires pharmaceutiques, agro-alimentaire et cosmétiques.Note de contenu : Quelques réflexions fondamentales concernant les intoxications par les plantes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Le concept de "plantes à risques". L'étiologie des intoxications. À quelle fréquence les intoxications par les plantes apparaissent-elles ? L'identification des plantes à risques : un savoir-faire de spécialiste. Les mesures à prendre en cas d'ingestion et d'intoxication. Quelques généralités sur la toxicité des plantes. Les plantes... à fleur de peau, mais des risques cutanés et bien d'autres et aussi des intoxications animales. Faut-il éradiquer les plantes toxiques ? Les produits à base de plantes présents sur les marchés offrent-ils toute garantie au consommateur ? Constituants naturels d'importance toxicologique. Acides aminés. Acides organiques. Alcaloïdes. Coumarines et furanocoumarines. Digitaliques. Glucosinolates. Hétérosides cyanogènes. Huiles essentielles (HE). Phénols. Polyines. (composés polyacétyléniques). Protéines et peptides. Quinones. Saponosides. Tanins. Terpènes. Plantes : leur toxicité et leurs risques. Aceraceae. Aizoaceae. Amaranthaceae. Amaryllidaceae. Anacardiaceae. Apiaceae. Apocynaceae. Aquifoliaceae. Araceae. Araliaceae. Arecaceae. Aristolochiaceae. Asclepiadaceae. Asteraceae. Berberidaceae. Bignoniaceae. Boraginaceae. Brassicaceae. Buxaceae. Cactaceae. Caesalpiniaceae. Cannabaceae. Caprifoliaceae. Caryophyllaceae. Celastraceae. Chenopodiaceae. Combretaceae. Connaraceae. Convolvulaceae. Coriariaceae. Cornaceae. Crassulaceae. Cucurbitaceae. Cupressaceae. Cycadaceae. Dichapetalaceae. Dioscoreaceae. Elaeagnaceae. Empetraceae (Ericaceae). Ephedraceae. Equisetaceae. Ericaceae. Euphorbiaceae. Fabaceae. Fagaceae. Filices. Grossulariaceae. Hippocastanaceae. Hydrangeaceae. Hydrophyllaceae. Hypericaceae. Illiciaceae. Iridaceae. Juglandaceae. Lamiaceae. Lauraceae. Liliaceae. Lobeliaceae. Loganiaceae. Loranthaceae. Malpighiaceae. Meliaceae. Moraceae. Myoporaceae. Myristicaceae. Myrtaceae. Oleaceae. Papaveraceae. Phytolaccaceae. Pinaceae. Poaceae. Polygonaceae. Primulaceae. Proteaceae. Ranunculaceae. Rhamnaceae. Rosaceae. Rubiaceae. Rutaceae. Sapindaceae. Scrophulariaceae. Solanaceae. Sterculiaceae. Taxaceae. Thymelaeaceae. Tiliaceae. Urticaceae. Verbenaceae. Zygophyllaceae. Une vue d'ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableau. Récapitulatif des caractères des feuilles. Index. Exemplaires (5)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03306 20pm-01-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt03307 20pm-01-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03308 20pm-01-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03309 20pm-01-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03310 20pm-01-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
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