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Manuel de viticulture / Alain Reynier (2011)

Public ISBD Titre : Manuel de viticulture : guide technique du viticulteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Reynier, Auteur Mention d'édition : 11e éd. mise à jour Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2011 Importance : 1 vol. (XIV-592 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1347-9 Note générale : Webliogr. p. 581-582. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.8 Résumé : Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est un livre d'information pour les professionnels de la viticulture (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou onologues), en formation ou en activité professionnelle. C'est aussi un outil de travail permettant de comprendre le fonctionnement de la vigne et d'avoir en permanence à portée de main les informations techniques sur la culture de la vigne. Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est une référence car il rencontre un succès permanent en France, mais aussi à l'étranger (5 éditions en espagnol et 2 éditions en portugais). Comme les précédentes éditions, cette 11e édition, entièrement remaniée et mise à jour, claire et documentée, comprend quatre parties - la première partie est une présentation des connaissances ampélographique, anatomique et physiologique des vignes cultivées, - la deuxième partie est un guide de la plantation d'une parcelle de vigne, - la troisième partie est un guide des interventions réalisées sur les vignes en production, - la quatrième partie est un guide sanitaire du vignoble. La mise à jour de cette nouvelle édition a pris en compte les sujets d'actualités, comme par exemple : les perspectives d'avenir en matière de cépages et de porte-greffes, les nouveautés en matière de réglementation vitivinicole (droits des plantation et conséquences de l'intégration de la viticulture dans la PAC), les solutions alternatives au désherbage chimique, les mesures prophylactiques et les clefs de décision pour limiter le dépérissement des souches, les obligations nouvelles en matière de choix d'utilisation des produits phytosanitaires et de réduction des intrants, etc... Cet ouvrage est un manuel pour comprendre et décider. Note de contenu : P.[1]. Première partie : Les vignes cultivées P.3. Chapitre 1 : Ampélographie et amélioration variétale P.85. Chapitre 2 : Morphologie et anatomie de la vigne P.118. Chapitre 3 : Physiologie de la vigne Deuxième partie : Installation d'une parcelle de vigne P.156. Chapitre 1 : Production des plants de vigne P.186. Chapitre 2 : Règlementation des plantations P.201. Chapitre 3 : Aménager le terrain P.217. Chapitre 4 : Raisonner les choix techniques avant la plantation P.249. Chapitre 5 : Réaliser la plantation Troisième partie : Conduite du vignoble P.275. Chapitre 1 : Techniques de régénération des vignes P.288. Chapitre 2 : Raisonner et réaliser l'entretien du sol P.319. Chapitre 3 : Raisonner la fertilisation P.339. Chapitre 4 : Raisonner et pratiquer la taille P.367. Chapitre 5 : Raisonner et r"aliser les opérations en vert P.393. Chapitre 6 : Raisonner et organiser la récolte Quatrième partie : Etat sanitaire du vignoble P.413. Chapitre 1 : Maladies physiologiques P.429. Chapitre 2 : Accidents climatiques P.443. Chapitre 3 : Maladies et ravageurs de déperissement P.487. Chapitre 4 : Maladies du feuillage et des grappes P.547. Chapitre 5 : Ravageurs affectant la végétation ou les grappes P.568. Chapitre 6 : Mise en oeuvre de la protection phytosanitaire sur une exploitation viticole Manuel de viticulture : guide technique du viticulteur [texte imprimé] / Alain Reynier, Auteur  . -  11e éd. mise à jour . - Paris : Éd. Tec & doc, 2011 . - 1 vol. (XIV-592 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1347-9 Webliogr. p. 581-582. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.8 Résumé : Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est un livre d'information pour les professionnels de la viticulture (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou onologues), en formation ou en activité professionnelle. C'est aussi un outil de travail permettant de comprendre le fonctionnement de la vigne et d'avoir en permanence à portée de main les informations techniques sur la culture de la vigne. Le Manuel de Viticulture d'Alain REYNIER est une référence car il rencontre un succès permanent en France, mais aussi à l'étranger (5 éditions en espagnol et 2 éditions en portugais). Comme les précédentes éditions, cette 11e édition, entièrement remaniée et mise à jour, claire et documentée, comprend quatre parties - la première partie est une présentation des connaissances ampélographique, anatomique et physiologique des vignes cultivées, - la deuxième partie est un guide de la plantation d'une parcelle de vigne, - la troisième partie est un guide des interventions réalisées sur les vignes en production, - la quatrième partie est un guide sanitaire du vignoble. La mise à jour de cette nouvelle édition a pris en compte les sujets d'actualités, comme par exemple : les perspectives d'avenir en matière de cépages et de porte-greffes, les nouveautés en matière de réglementation vitivinicole (droits des plantation et conséquences de l'intégration de la viticulture dans la PAC), les solutions alternatives au désherbage chimique, les mesures prophylactiques et les clefs de décision pour limiter le dépérissement des souches, les obligations nouvelles en matière de choix d'utilisation des produits phytosanitaires et de réduction des intrants, etc... Cet ouvrage est un manuel pour comprendre et décider. Note de contenu : P.[1]. Première partie : Les vignes cultivées P.3. Chapitre 1 : Ampélographie et amélioration variétale P.85. Chapitre 2 : Morphologie et anatomie de la vigne P.118. Chapitre 3 : Physiologie de la vigne Deuxième partie : Installation d'une parcelle de vigne P.156. Chapitre 1 : Production des plants de vigne P.186. Chapitre 2 : Règlementation des plantations P.201. Chapitre 3 : Aménager le terrain P.217. Chapitre 4 : Raisonner les choix techniques avant la plantation P.249. Chapitre 5 : Réaliser la plantation Troisième partie : Conduite du vignoble P.275. Chapitre 1 : Techniques de régénération des vignes P.288. Chapitre 2 : Raisonner et réaliser l'entretien du sol P.319. Chapitre 3 : Raisonner la fertilisation P.339. Chapitre 4 : Raisonner et pratiquer la taille P.367. Chapitre 5 : Raisonner et r"aliser les opérations en vert P.393. Chapitre 6 : Raisonner et organiser la récolte Quatrième partie : Etat sanitaire du vignoble P.413. Chapitre 1 : Maladies physiologiques P.429. Chapitre 2 : Accidents climatiques P.443. Chapitre 3 : Maladies et ravageurs de déperissement P.487. Chapitre 4 : Maladies du feuillage et des grappes P.547. Chapitre 5 : Ravageurs affectant la végétation ou les grappes P.568. Chapitre 6 : Mise en oeuvre de la protection phytosanitaire sur une exploitation viticole

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
03244	20bv-04-30	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

Le vin bio / Jean-François Bazin (2007)

Public ISBD Titre : Le vin bio : mythe ou réalité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Bazin (1942-2020), Auteur Editeur : DUNOD Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (190 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051261-4 Note générale : Bibliogr. p. 187-190 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.8 Résumé : A l'heure où le bio devient un phénomène alimentaire de plus en plus invoque et pratiqué, une question se pose : le vin bio existe t il ? Peut-on combattre les maux dont souffre la vigne sans recourir aux produits de synthèse ? Perturbant la microbiologie des sols, ceux-ci ne modifient-ils pas la notion même de terroir ? Peut-on parler d'une vinification bio, d'une Å“nologie bio ? Ce livre explique les origines ésotériques et peu connues de l'agriculture biologique l'anthroposophie de Rudoli Steiner, montre l'évolution depuis un siècle des différents courants du mouvement et décrit la présence de la vigne et du vin au sein de ces écoles de pensées et d'action. Quelles garanties offertes au consommateur ? Quelles influences sur le goût et la santé ? Comment les réglementations européennes et nationales tiennent-elles compte du phénomène ? Quels contrôles, quelles certifications, quels labels ? Faisant le tour des vignobles français, des plus célèbres comme des plus modestes, l'auteur raconte ce voyage au pays du vin bio avec esprit et vivacité, sans quitter son parti pris de neutralité et d'objectivité. Il ne plaide pas une cause mais nous livre une enquête passionnante et inédite sur un sujet d'actualité, illustrant la diversité des sensibilités et des pratiques, de la biodynamie la plus absolue jusqu'au simple retour au bon sens agronomique. Le vin bio : mythe ou réalité ? [texte imprimé] / Jean-François Bazin (1942-2020), Auteur . - DUNOD, 2007 . - 1 vol. (190 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-10-051261-4 Bibliogr. p. 187-190 Langues : Français (fre) Index. décimale : 634.8 Résumé : A l'heure où le bio devient un phénomène alimentaire de plus en plus invoque et pratiqué, une question se pose : le vin bio existe t il ? Peut-on combattre les maux dont souffre la vigne sans recourir aux produits de synthèse ? Perturbant la microbiologie des sols, ceux-ci ne modifient-ils pas la notion même de terroir ? Peut-on parler d'une vinification bio, d'une Å“nologie bio ? Ce livre explique les origines ésotériques et peu connues de l'agriculture biologique l'anthroposophie de Rudoli Steiner, montre l'évolution depuis un siècle des différents courants du mouvement et décrit la présence de la vigne et du vin au sein de ces écoles de pensées et d'action. Quelles garanties offertes au consommateur ? Quelles influences sur le goût et la santé ? Comment les réglementations européennes et nationales tiennent-elles compte du phénomène ? Quels contrôles, quelles certifications, quels labels ? Faisant le tour des vignobles français, des plus célèbres comme des plus modestes, l'auteur raconte ce voyage au pays du vin bio avec esprit et vivacité, sans quitter son parti pris de neutralité et d'objectivité. Il ne plaide pas une cause mais nous livre une enquête passionnante et inédite sur un sujet d'actualité, illustrant la diversité des sensibilités et des pratiques, de la biodynamie la plus absolue jusqu'au simple retour au bon sens agronomique.

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
03226	20bv-04-15	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
03227	20bv-04-15	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

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