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Cours de microbiologie générale / Alphonse Meyer (2004)

Public ISBD Titre : Cours de microbiologie générale : avec problèmes et exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Alphonse Meyer (1943-....), Auteur ; José Deiana, Auteur ; Alain Bernard (1947-....), Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Doin Année de publication : 2004 Collection : Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065 Importance : X-430 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1170-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité au laboratoire. 11 sert de base à la résolution des exercices et des problèmes présentés à la fin de chaque chapitre et suivis par les corrigés. Des questions reprenant les compétences attendues par le programme permettent au lecteur de s'auto-évaluer. Cet ouvrage s'adresse tout d'abord aux étudiants préparant le - BTS Biotechnologie, - BTS Bio-analyses et contrôles, - BTS Analyses biologiques, - BTS Métiers de l'eau, - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries, - DUT Biologie appliquée, - ainsi qu'à ceux des Classes préparatoires aux grandes écoles (CPEG TB). Les étudiants préparant des DEUG et des licences de la filière Biologie y trouveront également les bases fondamentales de la microbiologie (avec des éléments de virologie et de mycologie). Enfin, les élèves des classes terminales du baccalauréat technologique série STL (Sciences et techniques de laboratoire) spécialité " Biochimie-Génie biologique " y trouveront tous les éléments de leur programme. Note de contenu : Les microbes parmi nous Morphologie et structure des micro-organismes Nutrition et croissance des bactéries et des champignons Métabolisme Agents antimicrobiens Génétique Micro-organismes et milieu Virologie Les risques biologiques et la sécurité microbiologique Cours de microbiologie générale : avec problèmes et exercices corrigés [texte imprimé] / Alphonse Meyer (1943-....), Auteur ; José Deiana, Auteur ; Alain Bernard (1947-....), Auteur  . -  2e éd. . - Paris : Doin, 2004 . - X-430 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 1264-1065) . ISBN : 978-2-7040-1170-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité au laboratoire. 11 sert de base à la résolution des exercices et des problèmes présentés à la fin de chaque chapitre et suivis par les corrigés. Des questions reprenant les compétences attendues par le programme permettent au lecteur de s'auto-évaluer. Cet ouvrage s'adresse tout d'abord aux étudiants préparant le - BTS Biotechnologie, - BTS Bio-analyses et contrôles, - BTS Analyses biologiques, - BTS Métiers de l'eau, - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries, - DUT Biologie appliquée, - ainsi qu'à ceux des Classes préparatoires aux grandes écoles (CPEG TB). Les étudiants préparant des DEUG et des licences de la filière Biologie y trouveront également les bases fondamentales de la microbiologie (avec des éléments de virologie et de mycologie). Enfin, les élèves des classes terminales du baccalauréat technologique série STL (Sciences et techniques de laboratoire) spécialité " Biochimie-Génie biologique " y trouveront tous les éléments de leur programme. Note de contenu : Les microbes parmi nous Morphologie et structure des micro-organismes Nutrition et croissance des bactéries et des champignons Métabolisme Agents antimicrobiens Génétique Micro-organismes et milieu Virologie Les risques biologiques et la sécurité microbiologique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01954	20m-01-06	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01955	20m-01-06	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01956	20m-01-06	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire / Camille Delarras (2007)

Public ISBD Titre : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Delarras, Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc-Éd. médicales internationales Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (XXVII-476 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0945-8 Note générale : Bibliogr. p. 455-462. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire est le fruit de nombreuses années d'enseignement théoriques et de travaux au laboratoire. Il offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences réglementaires et techniques avec une pratique efficace au quotidien. La première partie de l'ouvrage présente tout ce qu'il faut savoir pour équiper et conduire un laboratoire aujourd'hui : la conception, le fonctionnement et la sécurité du laboratoire de microbiologie d'aujourd'hui avec la réglementation européenne et française, les systèmes incontournables du XXIe siècle : "principe de la marche en avant", référentiels de qualité , le matériel principal du laboratoire de microbiologie avec les contraintes liées à chaque appareil, les textes réglementaires à appliquer et les normes à respecter , la préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture avec tous les types de milieux classiques, chromogéniques , les méthodes de travail en microbiologie mises en relation avec les applications normalisées en bactériologie alimentaire, des eaux… et les contrôles d'hygiène des surfaces de travail , les milieux de culture et les tests biochimiques pour l'identification bactérienne commentés avec de nombreux exemples de bactéries. La deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les méthodes d'analyse et de contrôle des principaux micro-organismes (dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques) : habitats, classifications, caractères principaux et/ou spécifiques, isolement avec milieux de culture récents, identification sur galeries api®, surveillance, épidémiologie. Un chapitre spécial est consacré au contrôle microbiologique des produits cosmétiques. L'ensemble s'appuie sur les normes NF européennes et/ou ISO pour la microbiologie des eaux, des aliments et des produits cosmétiques cités. Cette synthèse sur la Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire, intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, elle est complétée d'une sélection de références bibliographiques essentielles. Ce guide sans équivalent par la rigueur de son contenu est spécialement conçu pour les techniciens des laboratoires : des IAA, des industries de la pharmacie et de la cosmétologie, des services d'analyse des eaux, des services publics d'hygiène (Afssa, DDASS, DGCCRF, Diren, DSV) , les étudiants de 1er cycle (BTS, DUT, licences professionnelles) ou de 2e cycle. Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire [texte imprimé] / Camille Delarras, Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc-Éd. médicales internationales, 2007 . - 1 vol. (XXVII-476 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0945-8 Bibliogr. p. 455-462. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire est le fruit de nombreuses années d'enseignement théoriques et de travaux au laboratoire. Il offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences réglementaires et techniques avec une pratique efficace au quotidien. La première partie de l'ouvrage présente tout ce qu'il faut savoir pour équiper et conduire un laboratoire aujourd'hui : la conception, le fonctionnement et la sécurité du laboratoire de microbiologie d'aujourd'hui avec la réglementation européenne et française, les systèmes incontournables du XXIe siècle : "principe de la marche en avant", référentiels de qualité , le matériel principal du laboratoire de microbiologie avec les contraintes liées à chaque appareil, les textes réglementaires à appliquer et les normes à respecter , la préparation et stérilisation du matériel et des milieux de culture avec tous les types de milieux classiques, chromogéniques , les méthodes de travail en microbiologie mises en relation avec les applications normalisées en bactériologie alimentaire, des eaux… et les contrôles d'hygiène des surfaces de travail , les milieux de culture et les tests biochimiques pour l'identification bactérienne commentés avec de nombreux exemples de bactéries. La deuxième partie traite de microbiologie appliquée et expose les méthodes d'analyse et de contrôle des principaux micro-organismes (dans les eaux, les aliments, les produits cosmétiques et pharmaceutiques) : habitats, classifications, caractères principaux et/ou spécifiques, isolement avec milieux de culture récents, identification sur galeries api®, surveillance, épidémiologie. Un chapitre spécial est consacré au contrôle microbiologique des produits cosmétiques. L'ensemble s'appuie sur les normes NF européennes et/ou ISO pour la microbiologie des eaux, des aliments et des produits cosmétiques cités. Cette synthèse sur la Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire, intègre les plus récentes données techniques et scientifiques, elle est complétée d'une sélection de références bibliographiques essentielles. Ce guide sans équivalent par la rigueur de son contenu est spécialement conçu pour les techniciens des laboratoires : des IAA, des industries de la pharmacie et de la cosmétologie, des services d'analyse des eaux, des services publics d'hygiène (Afssa, DDASS, DGCCRF, Diren, DSV) , les étudiants de 1er cycle (BTS, DUT, licences professionnelles) ou de 2e cycle.

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02005	20m-01-29	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

Microbiologie technique, 1. Microbiologie technique / Jean-Noel Joffin (impr. 2006)

Public ISBD Titre de série : Microbiologie technique, 1 Titre : Microbiologie technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral (1945-....), Auteur Mention d'édition : 4e éd. Editeur : Bordeaux : ScérÉn-CRDP Aquitaine Année de publication : impr. 2006 Collection : Collection Biologie technique, ISSN 1254-731X Importance : 1 vol. (368 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86617-515-3 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 355. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Le tome 1, Dictionnaire des techniques a fait l'objet pour cette quatrième édition d'une très importante mise à jour et a été enrichi de nouvelles fiches (en particulier une fiche " qualité-GBEA " faisant le point sur les exigences de la démarche qualité). L'utilisation de la couleur rend l'ouvrage beaucoup plus attrayant et a permis de l'illustrer de nombreuses photos. Le dictionnaire est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique. L'intérêt de ces fiches est d'abord leur caractère informatif et pédagogique. C'est ensuite la commodité de leur utilisation par des entrées multiples : entrée par techniques (auxanogrammes, antibiogrammes, enrichissement...), entrée par produit, milieu ou enzyme (esculine, indicateurs, Kligler-Hajna, ONPG, hydrolase...), entrée par concept (besoins nutritifs, antibiotiques...). Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Le tome 2, Documentation technique regroupe de façon facilement accessible les données nécessaires pour la mise en Å“uvre et l'exploitation des travaux pratiques de microbiologie dans les lycées techniques, les lycées agricoles et les universités. Ce livre propose pour chaque groupe de bactéries étudié : une présentation sommaire mais actualisée de la taxonomie ; la nature et la composition des galeries d'identification ; des documents fournis par les fabricants ; les tableaux de caractères permettant l'identification différentielle. Microbiologie technique, 1. Microbiologie technique [texte imprimé] / Jean-Noel Joffin, Auteur ; Guy Leyral (1945-....), Auteur  . -  4e éd. . - Bordeaux : ScérÉn-CRDP Aquitaine, impr. 2006 . - 1 vol. (368 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Collection Biologie technique, ISSN 1254-731X) . ISBN : 978-2-86617-515-3 Bibliogr. et webliogr. p. 355. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 579.0 Résumé : Le tome 1, Dictionnaire des techniques a fait l'objet pour cette quatrième édition d'une très importante mise à jour et a été enrichi de nouvelles fiches (en particulier une fiche " qualité-GBEA " faisant le point sur les exigences de la démarche qualité). L'utilisation de la couleur rend l'ouvrage beaucoup plus attrayant et a permis de l'illustrer de nombreuses photos. Le dictionnaire est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique. L'intérêt de ces fiches est d'abord leur caractère informatif et pédagogique. C'est ensuite la commodité de leur utilisation par des entrées multiples : entrée par techniques (auxanogrammes, antibiogrammes, enrichissement...), entrée par produit, milieu ou enzyme (esculine, indicateurs, Kligler-Hajna, ONPG, hydrolase...), entrée par concept (besoins nutritifs, antibiotiques...). Certaines fiches peuvent être directement utilisées pour une réalisation technique. Le tome 2, Documentation technique regroupe de façon facilement accessible les données nécessaires pour la mise en Å“uvre et l'exploitation des travaux pratiques de microbiologie dans les lycées techniques, les lycées agricoles et les universités. Ce livre propose pour chaque groupe de bactéries étudié : une présentation sommaire mais actualisée de la taxonomie ; la nature et la composition des galeries d'identification ; des documents fournis par les fabricants ; les tableaux de caractères permettant l'identification différentielle.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00076	00-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt
00077	00-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt
00078	00-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt
00079	00-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt

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