Bibliothèque de la Faculté des sciences de la nature et de la vie université USTOMB
Détail de l'éditeur
|
|
Documents disponibles chez cet éditeur (13)
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la recherche Interroger des sources externes500 plantes comestibles (2013)
Titre : 500 plantes comestibles : histoire, botanique, alimentation Type de document : texte imprimé Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (360 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01933-7 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Index. décimale : 581.6 Résumé : Un tour du monde historique, culturel et gastronomique des plantes comestibles. Cet ouvrage explore les origines de même que l’histoire de la botanique et de l’usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d’herbes aromatiques et autres épices... Pour découvrir comment le safran fut à l’origine d’une guerre au XIVe siècle; pourquoi l’amande est cousine de la pêche, de la prune et de l’abricot; comment déguster un quandong. Pour comprendre le rôle que les plantes comestibles ont joué dans l’histoire de l’humanité, des premiers chasseurs-cueilleurs et des débuts de l’agriculture aux plus récents enjeux de la production végétale – qu’il s’agisse du recours aux OGM ou de l’impact du transport de la nourriture sur l’environnement. Pour se laisser entraîner dans l’univers de ces végétaux qui nous nourrissent, des plus familiers comme la fraise ou la cacahuète, aux plus exotiques comme le lotus ou la bunchosie. Conçu par une équipe internationale d’historiens, chefs cuisiniers, horticulteurs et spécialistes de l’alimentation, ce livre, illustré par plus de 500 photographies, est le livre le plus complet sur le sujet. 500 plantes comestibles : histoire, botanique, alimentation [texte imprimé] . - delachaux et Niestlé, 2013 . - 1 vol. (360 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm.
ISBN : 978-2-603-01933-7
Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Index. décimale : 581.6 Résumé : Un tour du monde historique, culturel et gastronomique des plantes comestibles. Cet ouvrage explore les origines de même que l’histoire de la botanique et de l’usage culinaire de centaines de fruits, légumes, noix, céréales, végétaux oléagineux, végétaux sucriers ou producteurs de boissons, d’herbes aromatiques et autres épices... Pour découvrir comment le safran fut à l’origine d’une guerre au XIVe siècle; pourquoi l’amande est cousine de la pêche, de la prune et de l’abricot; comment déguster un quandong. Pour comprendre le rôle que les plantes comestibles ont joué dans l’histoire de l’humanité, des premiers chasseurs-cueilleurs et des débuts de l’agriculture aux plus récents enjeux de la production végétale – qu’il s’agisse du recours aux OGM ou de l’impact du transport de la nourriture sur l’environnement. Pour se laisser entraîner dans l’univers de ces végétaux qui nous nourrissent, des plus familiers comme la fraise ou la cacahuète, aux plus exotiques comme le lotus ou la bunchosie. Conçu par une équipe internationale d’historiens, chefs cuisiniers, horticulteurs et spécialistes de l’alimentation, ce livre, illustré par plus de 500 photographies, est le livre le plus complet sur le sujet. Exemplaires (4)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03297 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt03298 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03299 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible03300 20pm-01-15 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible
Titre : dictionnaire étymologique de botanique Type de document : texte imprimé Auteurs : françois Couplan (1950-....), Auteur Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (238 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01410-3 Langues : Français (fre) Résumé : Savoir d'où proviennent les mots que l'on utilise ne manque pas d'intérêt. Car bien les comprendre aide à mieux les retenir. Cela est particulièrement vrai pour les noms scientifiques des plantes, qui semblent souvent compliqués au premier abord, mais qui deviennent beaucoup plus simples dès que l'on connaît leur signification. Par ailleurs, l'étymologie de chaque nom de plante représente une anecdote passionnante et la découverte des termes de botanique, comme des autres mots de notre langage, nous fait plonger dans l'histoire multimillénaire des peuples et des cultures. dictionnaire étymologique de botanique [texte imprimé] / françois Couplan (1950-....), Auteur . - delachaux et Niestlé, 2008 . - 1 vol. (238 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-603-01410-3
Langues : Français (fre)
Résumé : Savoir d'où proviennent les mots que l'on utilise ne manque pas d'intérêt. Car bien les comprendre aide à mieux les retenir. Cela est particulièrement vrai pour les noms scientifiques des plantes, qui semblent souvent compliqués au premier abord, mais qui deviennent beaucoup plus simples dès que l'on connaît leur signification. Par ailleurs, l'étymologie de chaque nom de plante représente une anecdote passionnante et la découverte des termes de botanique, comme des autres mots de notre langage, nous fait plonger dans l'histoire multimillénaire des peuples et des cultures. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00058 00-03-29 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêt00059 00-03-29 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : Dictionnaire passionné des animaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Allain Bougrain-Dubourg (1948-....), Auteur Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2013 Importance : 1 vol. (189 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01930-6 Note générale : Webliogr., 4 p. Langues : Français (fre) Index. décimale : 590.3 Résumé : Sous forme d'Abécédaire, Allain Bougrain Dubourg nous raconte une vie de passion consacrée aux animaux. Tour à tour spectateur émerveillé de la nature et farouche acteur de sa protection, il s'est frayé un parcours hors du commun qui donne tout son sens à l'idée selon laquelle on ne protège bien que ce que l'on connaît bien. Du manchot en Antarctique, qui tente de lui voler son feutre, aux chiens en Normandie, dressés pour aider les handicapés, en passant par le bébé rhinocéros qu'il nourrit au biberon, chaque rencontre est source de compréhension, de compassion et d'émotion. De cette vie d'aventure ressort comme une philosophie animale qui nous rappelle que l'homme n'est qu'un animal parmi les autres. Dictionnaire passionné des animaux [texte imprimé] / Allain Bougrain-Dubourg (1948-....), Auteur . - delachaux et Niestlé, 2013 . - 1 vol. (189 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-603-01930-6
Webliogr., 4 p.
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 590.3 Résumé : Sous forme d'Abécédaire, Allain Bougrain Dubourg nous raconte une vie de passion consacrée aux animaux. Tour à tour spectateur émerveillé de la nature et farouche acteur de sa protection, il s'est frayé un parcours hors du commun qui donne tout son sens à l'idée selon laquelle on ne protège bien que ce que l'on connaît bien. Du manchot en Antarctique, qui tente de lui voler son feutre, aux chiens en Normandie, dressés pour aider les handicapés, en passant par le bébé rhinocéros qu'il nourrit au biberon, chaque rencontre est source de compréhension, de compassion et d'émotion. De cette vie d'aventure ressort comme une philosophie animale qui nous rappelle que l'homme n'est qu'un animal parmi les autres. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00410 00-03-51 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : La grande amnésie écologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Jacques Dubois (1955-....), Auteur Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (121 p.) Présentation : couv. ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01775-3 Langues : Français (fre) Index. décimale : 333.9 Résumé : Cet essai fait le constat que les hommes, au fil des générations, sont en proie à une amnésie concernant les choses de la nature. A force de détruire la biodiversité, nous sommes tout simplement en train d'oublier ce qu'elle était, il y a encore peu de temps. Et comme ce qui disparaît finit par être oublié, comment dès lors protéger cette nature que nous ne connaissons plus, comment éviter un effondrement des ressources naturelles ? L'éducation à l'environnement n'existe ni en famille (à travers les anciens) ni à l'école.
Sans repères, sans référents, sans connaissance du passé, nous fonçons vers un avenir proche dont on sait désormais qu'il est extrêmement inquiétant. Alors, que peut-on faire ? A travers ce court essai, Philippe J Dubois tente de montrer comment la lutte contre l'oubli et le travail de mémoire sont primordiaux à l'égard de notre biodiversité, sauvage et domestique, si nous ne voulons pas devenir un ermite perdu sur Terre dans quelques décennies.
Cette évolution de la société vers une conscience écologique profonde est possible si nous nous en donnons individuellement et tous ensembles les moyens. L'auteur donne ici des pistes concrètes d'actions et livre une réflexion globale - politique, économique, sociale et philosophique - pour que l'évolution des consciences se fasse de manière raisonnée, et avant que ne surgissent les plus grands bouleversements.La grande amnésie écologique [texte imprimé] / Philippe Jacques Dubois (1955-....), Auteur . - delachaux et Niestlé, 2012 . - 1 vol. (121 p.) : couv. ill. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-603-01775-3
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 333.9 Résumé : Cet essai fait le constat que les hommes, au fil des générations, sont en proie à une amnésie concernant les choses de la nature. A force de détruire la biodiversité, nous sommes tout simplement en train d'oublier ce qu'elle était, il y a encore peu de temps. Et comme ce qui disparaît finit par être oublié, comment dès lors protéger cette nature que nous ne connaissons plus, comment éviter un effondrement des ressources naturelles ? L'éducation à l'environnement n'existe ni en famille (à travers les anciens) ni à l'école.
Sans repères, sans référents, sans connaissance du passé, nous fonçons vers un avenir proche dont on sait désormais qu'il est extrêmement inquiétant. Alors, que peut-on faire ? A travers ce court essai, Philippe J Dubois tente de montrer comment la lutte contre l'oubli et le travail de mémoire sont primordiaux à l'égard de notre biodiversité, sauvage et domestique, si nous ne voulons pas devenir un ermite perdu sur Terre dans quelques décennies.
Cette évolution de la société vers une conscience écologique profonde est possible si nous nous en donnons individuellement et tous ensembles les moyens. L'auteur donne ici des pistes concrètes d'actions et livre une réflexion globale - politique, économique, sociale et philosophique - pour que l'évolution des consciences se fasse de manière raisonnée, et avant que ne surgissent les plus grands bouleversements.Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01527 21-01-36 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt01528 21-01-36 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible
Titre : Guide de la météorologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Günter Dietmar Roth (1931-....), Auteur Mention d'édition : [Éd. revue et augmentée] Editeur : delachaux et Niestlé Année de publication : 2010 Collection : Les Guides du naturaliste, ISSN 1022-2707 Importance : 1 vol. (319 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01693-0 Note générale : Bibliogr. p. 310-311. Webliogr. 311-312. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger) Index. décimale : 551.6 Résumé : Nouvelle édition revue et augmentée d’un ouvrage récent (1999) et pourtant déjà devenu un classique. Rien de ce qui concerne la météorologie théorique et pratique n’est oublié : ce qu’on peut observer directement, les cartes du temps, les grands phénomènes atmosphériques... A une époque où la fréquence des ouragans semble augmenter et où les techniques de prévision météorologiques sont de plus en plus sophistiquées, une actualisation s’imposait sur ce guide de référence. Nouveau format, nouveau façonnage (broché) et 40 pages en plus.
Note de contenu : LE TEMPS NOUS CONCERNE TOUS
LES FORCES QUI FONT LE TEMPS
CE QU'ON PEUT OBSERVER
CONDITIONS METEOROLOGIQUES EXTREMES
ELEMENTS DE METEOROLOGIE
LES CARTES DU TEMPS
APPROFONDISSEMENT DE LA METEOROLOGIE
LES FACTEURS DU CLIMAT
LES SERVICES ET PREVISIONS METEOROLOGIQUES
L'OBSERVATION DU TEMPS
PETIT LEXIQUE DES TERMES METEOROLOGIQUESGuide de la météorologie [texte imprimé] / Günter Dietmar Roth (1931-....), Auteur . - [Éd. revue et augmentée] . - delachaux et Niestlé, 2010 . - 1 vol. (319 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Les Guides du naturaliste, ISSN 1022-2707) .
ISBN : 978-2-603-01693-0
Bibliogr. p. 310-311. Webliogr. 311-312. Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Allemand (ger)
Index. décimale : 551.6 Résumé : Nouvelle édition revue et augmentée d’un ouvrage récent (1999) et pourtant déjà devenu un classique. Rien de ce qui concerne la météorologie théorique et pratique n’est oublié : ce qu’on peut observer directement, les cartes du temps, les grands phénomènes atmosphériques... A une époque où la fréquence des ouragans semble augmenter et où les techniques de prévision météorologiques sont de plus en plus sophistiquées, une actualisation s’imposait sur ce guide de référence. Nouveau format, nouveau façonnage (broché) et 40 pages en plus.
Note de contenu : LE TEMPS NOUS CONCERNE TOUS
LES FORCES QUI FONT LE TEMPS
CE QU'ON PEUT OBSERVER
CONDITIONS METEOROLOGIQUES EXTREMES
ELEMENTS DE METEOROLOGIE
LES CARTES DU TEMPS
APPROFONDISSEMENT DE LA METEOROLOGIE
LES FACTEURS DU CLIMAT
LES SERVICES ET PREVISIONS METEOROLOGIQUES
L'OBSERVATION DU TEMPS
PETIT LEXIQUE DES TERMES METEOROLOGIQUESExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00283 20sm-01-08 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêt00284 20sm-01-08 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* périodiques Consultation sur place
Exclu du prêtPermalinkPermalink
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
