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Agriculture biologique / Laurence Amand (2004)

Public ISBD Titre : Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Amand, Auteur ; Nathalie Langlois, Auteur Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2004 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 215 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84444-314-1 Note générale : Bibliogr. p. 215. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio. Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA. Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel [texte imprimé] / Laurence Amand, Auteur ; Nathalie Langlois, Auteur . - Dijon : Éducagri éd., 2004 . - 215 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) . ISBN : 2-84444-314-1 Bibliogr. p. 215. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio. Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA.

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01328	19-02-19	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt

Agriculture biologique / Nathalie Langlois (2010)

Public ISBD Titre : Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur Congrès : France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2010 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-811-8 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type. Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L. Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Note de contenu : Guide de lecture Avant de commencer Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricole Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences [texte imprimé] / Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur / France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur  . -  2e éd. . - Dijon : Éducagri éd., 2010 . - 1 vol. (105 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) . ISBN : 978-2-84444-811-8 Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type. Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L. Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Note de contenu : Guide de lecture Avant de commencer Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricole

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01312	19-02-07	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01313	19-02-07	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Les produits phytosanitaires, 2. Les produits phytosanitaires (2011)

Public ISBD Titre de série : Les produits phytosanitaires, 2 Titre : Les produits phytosanitaires : distribution et application Type de document : texte imprimé Auteurs : Éliane Lachuer, Directeur de publication Mention d'édition : 3e éd. entièrement mise à jour Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2011 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 1 vol. (209 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-835-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 632.9 Résumé : L'ouvrage, découpé en séquences et étapes qui proposent différentes activités d'apprentissage, permettra de mieux exploiter les informations fournies par l'étiquette des produits avant, pendant et après leur utilisation, dans le respect de la sécurité des personnes et de l'environnement, et de la législation en vigueur lors de la vente, de l'achat, du transport, du stockage ou de l'application des produits. Les nombreux cas concrets proposés sont également issus d'exemples puisés dans différents domaines : grandes cultures, maraîchage, arboriculture, pépinières, jardins, espaces verts...ØCe livre, où de multiples tests et exercices d'auto-évaluation sont présents, sera utilement complété par le tome 1 qui permet de définir la méthode de lutte et le choix d'un produit phytosanitaire en lutte chimique. Les produits phytosanitaires, 2. Les produits phytosanitaires : distribution et application [texte imprimé] / Éliane Lachuer, Directeur de publication  . -  3e éd. entièrement mise à jour . - Dijon : Éducagri éd., 2011 . - 1 vol. (209 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) . ISBN : 978-2-84444-835-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 632.9 Résumé : L'ouvrage, découpé en séquences et étapes qui proposent différentes activités d'apprentissage, permettra de mieux exploiter les informations fournies par l'étiquette des produits avant, pendant et après leur utilisation, dans le respect de la sécurité des personnes et de l'environnement, et de la législation en vigueur lors de la vente, de l'achat, du transport, du stockage ou de l'application des produits. Les nombreux cas concrets proposés sont également issus d'exemples puisés dans différents domaines : grandes cultures, maraîchage, arboriculture, pépinières, jardins, espaces verts...ØCe livre, où de multiples tests et exercices d'auto-évaluation sont présents, sera utilement complété par le tome 1 qui permet de définir la méthode de lutte et le choix d'un produit phytosanitaire en lutte chimique.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01304	19-02-03	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01305	19-02-03	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Transformation carnée à la ferme, 2. Transformation carnée à la ferme (2010)

Public ISBD Titre de série : Transformation carnée à la ferme, 2 Titre : Transformation carnée à la ferme Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 2e éd. actualisée Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2010 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 1 vol. (247 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-796-8 Note générale : Bibliogr. p. 247. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.9 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés : abattage, découpe, hachage, cutterage, mélange, embossage, salage, cuisson, étuvage, séchage, fumage, pasteurisation/stérilisation, réfrigération, congélation, mise sous vide. Pour chaque process, le lecteur découvre, à travers des apports de connaissances, des mises en situation fictives et des questionnements, le principe et le rôle du process, le matériel envisageable pour une production à la ferme, la réglementation en vigueur et les précautions de travail à prendre. Transformation carnée à la ferme, 2. Transformation carnée à la ferme [texte imprimé]  . -  2e éd. actualisée . - Dijon : Éducagri éd., 2010 . - 1 vol. (247 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) . ISBN : 978-2-84444-796-8 Bibliogr. p. 247. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.9 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation présente les différents process de transformation alimentaire nécessaires dans l'élaboration de produits carnés : abattage, découpe, hachage, cutterage, mélange, embossage, salage, cuisson, étuvage, séchage, fumage, pasteurisation/stérilisation, réfrigération, congélation, mise sous vide. Pour chaque process, le lecteur découvre, à travers des apports de connaissances, des mises en situation fictives et des questionnements, le principe et le rôle du process, le matériel envisageable pour une production à la ferme, la réglementation en vigueur et les précautions de travail à prendre.

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01314	19-02-08	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01315	19-02-08	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

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