Bibliothèque de la Faculté des sciences de la nature et de la vie université USTOMB
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Éducagri éd.
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Dijon
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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la recherche Interroger des sources externesLes agriculteurs biologiques (2009)
Titre : Les agriculteurs biologiques : ruptures et innovations Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2009 Collection : Approches (Dijon), ISSN 1631-3631 Importance : 1 vol. (141 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-759-3 Note générale : Bibliogr. p. 131-137. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage retrace le parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques. Céréaliers, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, ou encore vignerons, établis dans différentes régions de France et de Belgique : comment en sont-ils venus à l'AB ?
Différentes approches disciplinaires sont mobilisées (la psychologie, la sociologie, l'économie, l'anthropologie) pour analyser ces trajectoires professionnelles.
Une première partie décrit la dynamique de rupture où le choix de passer à l'agriculture biologique implique d'abandonner des comportements antérieurs, de se différencier d'autres praticiens, avec ce que cela entraîne comme conflits, rejets, incertitudes, chocs émotionnels.
La deuxième partie décrit la dynamique d'innovation qui implique la mise en place de nouvelles pratiques, individuellement et collectivement, grâce à l'expérimentation, la recherche, les échanges. L'ouvrage se termine sur des pistes pour promouvoir l'agriculture biologique en confrontant des points de vue de praticiens et d'experts.Les agriculteurs biologiques : ruptures et innovations [texte imprimé] . - Dijon : Éducagri éd., 2009 . - 1 vol. (141 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Approches (Dijon), ISSN 1631-3631) .
ISBN : 978-2-84444-759-3
Bibliogr. p. 131-137. Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage retrace le parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques. Céréaliers, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, ou encore vignerons, établis dans différentes régions de France et de Belgique : comment en sont-ils venus à l'AB ?
Différentes approches disciplinaires sont mobilisées (la psychologie, la sociologie, l'économie, l'anthropologie) pour analyser ces trajectoires professionnelles.
Une première partie décrit la dynamique de rupture où le choix de passer à l'agriculture biologique implique d'abandonner des comportements antérieurs, de se différencier d'autres praticiens, avec ce que cela entraîne comme conflits, rejets, incertitudes, chocs émotionnels.
La deuxième partie décrit la dynamique d'innovation qui implique la mise en place de nouvelles pratiques, individuellement et collectivement, grâce à l'expérimentation, la recherche, les échanges. L'ouvrage se termine sur des pistes pour promouvoir l'agriculture biologique en confrontant des points de vue de praticiens et d'experts.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01326 19-02-16 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Amand, Auteur ; Nathalie Langlois, Auteur Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2004 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 215 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84444-314-1 Note générale : Bibliogr. p. 215. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio.
Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA.Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel [texte imprimé] / Laurence Amand, Auteur ; Nathalie Langlois, Auteur . - Dijon : Éducagri éd., 2004 . - 215 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) .
ISBN : 2-84444-314-1
Bibliogr. p. 215. Glossaire
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 631.5 Résumé : Cet ouvrage d'autoformation s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique. Il permet de découvrir les grands principes et règlements de l'agriculture biologique, ainsi que les connaissances de base essentielles pour conduire les productions végétales et animales en bio : rotation, fertilisation, gestion du cheptel, alimentation et santé. Puis, il présente l'environnement professionnel et économique d'un exploitant souhaitant s'installer en bio.
Cet ouvrage représente le premier tome commun aux deux UCARE Sensibilisation à la bio et Maraîchage bio du BPREA.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01328 19-02-19 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : Agriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur Congrès : France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2010 Collection : Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-811-8 Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type.
Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L.
Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique.Note de contenu : Guide de lecture
Avant de commencer
Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle
Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricoleAgriculture biologique : maîtriser la conversion et ses conséquences [texte imprimé] / Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur / France (Direction générale pour l'enseignement supérieur et l'insertion professionnelle), Collaborateur . - 2e éd. . - Dijon : Éducagri éd., 2010 . - 1 vol. (105 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 27 cm. - (Métiers et activités en milieu rural, ISSN 1627-4091) .
ISBN : 978-2-84444-811-8
Bibliogr. et webliogr. p. 105. Glossaire
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 631.5 Résumé : Quelles sont les différences majeures entre une exploitation conduite en agriculture biologique et une exploitation conventionnelle ? Et quelles modifications une conversion à l'agriculture biologique va-t-elle entraîner ? A travers des apports de connaissances et de nombreux exercices, cet ouvrage a pour but de vous permettre de répondre à ces deux questions. Une première séquence analyse les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio par rapport à ceux d'une exploitation conventionnelle type.
Une seconde séquence fournit des éléments pour mesurer l'aptitude à la conversion bio d'une exploitation agricole. On y découvre les changements de pratiques induits par la conversion et les conditions pour une conversion pleinement réussie. Cet ouvrage d'autoformation complète les informations de base apportées par l'ouvrage Agriculture biologique : les grands principes de production et l'environnement professionnel (L.
Amand et N. Langlois). Il s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite d'exploitation en agriculture biologique.Note de contenu : Guide de lecture
Avant de commencer
Séquence 1 Comparer deux exploitations agricoles : l'une biologique et l'autre conventionnelle
Séquence 2 Mesurer l'aptitude à la conversion biologique d'une exploitation agricoleExemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 01312 19-02-07 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt01313 19-02-07 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
DisponibleAlimentation & nutrition humaines, 6. Enjeux et conséquences alimentaires des pratiques agricoles / Clémence Wegscheider (2007)
Titre de série : Alimentation & nutrition humaines, 6 Titre : Enjeux et conséquences alimentaires des pratiques agricoles Type de document : document électronique Auteurs : Clémence Wegscheider, Directeur de publication Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2007 Collection : Alimentation & nutrition humaines num. 6 Importance : 1 disque optique numérique (DVD-R) Présentation : coul., son. Format : 12 cm Accompagnement : 1 f. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-530-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 308 Résumé : Parmi les thèmes abordés lors de cette sixième session, citons les concepts et méthodes pour analyser les pratiques agricoles, les filières, les systèmes de production, l'innovation en matière de protéagineux, etc. Alimentation & nutrition humaines, 6. Enjeux et conséquences alimentaires des pratiques agricoles [document électronique] / Clémence Wegscheider, Directeur de publication . - Dijon : Éducagri éd., 2007 . - 1 disque optique numérique (DVD-R) : coul., son. ; 12 cm + 1 f.. - (Alimentation & nutrition humaines; 6) .
ISBN : 978-2-84444-530-8
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 308 Résumé : Parmi les thèmes abordés lors de cette sixième session, citons les concepts et méthodes pour analyser les pratiques agricoles, les filières, les systèmes de production, l'innovation en matière de protéagineux, etc. Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00231 00-05-02 DVD Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt00232 00-05-02 DVD Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : Amélioration génétique des animaux d'élevage : bases scientifiques, sélection et croisements Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur Editeur : Dijon : Éducagri éd. Année de publication : 2006 Importance : 1 vol. (322 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-479-0 Note générale : La couv. porte en plus : "zootechnie"
Bibliogr. p. 320-321. GlossaireLangues : Français (fre) Index. décimale : 636.0 Résumé : Les méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis les années quatre-vingt-dix: progrès de la génomique et de ses applications, discussion du modèle polygénique avec les QTL, nouveaux objectifs et critères de sélection, généralisation de la méthode «Blup modèle animal», transformations en cours dans l'organisation de la sélection... Ces éléments nouveaux sont envisagés dans ce nouvel ouvrage. Par ailleurs, une large place est accordée à la sélection des petits ruminants, et la prise en compte de celle des équins constitue aussi une originalité.
Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement technique agricole, avec pour objectif de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension.
L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection Zootechnie, avec deux niveaux de lecture:
un niveau de base, à lui seul cohérent;
un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur.
De nombreux tableaux, figures et illustrations - ainsi que des compléments de couleur différente - viennent compléter l'information.
L'introduction retrace l'histoire parallèle de la génétique et de l'amélioration des animaux d'élevage. On trouve ensuite onze chapitres:
les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique: génétique moléculaire (chapitre 1), génomique (chapitre 2), hérédité des caractères non quantitatifs (chapitre 3) et quantitatifs (chapitre 5), génétique des populations (chapitre 4);
viennent ensuite des chapitres se rapportant davantage à la mise en oeuvre de l'amélioration génétique: principes de la sélection intrarace (chapitre 6), indexation (chapitre 7), progrès génétique (chapitre 8), méthodes de sélection (chapitre 9), aperçu sur la sélection dans différentes productions (chapitre 10), étude des croisements (chapitre 11).
Enfin, un glossaire constitue la douzième partie de l'ouvrage.
Public:
Apprenants préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie. Étudiants du second cycle de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire, agents de développement et éleveurs.Amélioration génétique des animaux d'élevage : bases scientifiques, sélection et croisements [texte imprimé] / Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur . - Dijon : Éducagri éd., 2006 . - 1 vol. (322 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84444-479-0
La couv. porte en plus : "zootechnie"
Bibliogr. p. 320-321. Glossaire
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 636.0 Résumé : Les méthodes, comme le contexte, de l'amélioration génétique en élevage ont beaucoup évolué depuis les années quatre-vingt-dix: progrès de la génomique et de ses applications, discussion du modèle polygénique avec les QTL, nouveaux objectifs et critères de sélection, généralisation de la méthode «Blup modèle animal», transformations en cours dans l'organisation de la sélection... Ces éléments nouveaux sont envisagés dans ce nouvel ouvrage. Par ailleurs, une large place est accordée à la sélection des petits ruminants, et la prise en compte de celle des équins constitue aussi une originalité.
Ce livre s'adresse en priorité aux enseignants et aux apprenants de l'enseignement technique agricole, avec pour objectif de répondre aux difficultés rencontrées dans l'enseignement de la génétique. Il vise ainsi à offrir un cadre commun de connaissances actualisées et de méthodes de raisonnement en limitant les développements mathématiques au minimum nécessaire à la compréhension.
L'organisation générale du livre est comparable à celle des autres ouvrages de la collection Zootechnie, avec deux niveaux de lecture:
un niveau de base, à lui seul cohérent;
un niveau d'approfondissement, matérialisé par des encadrés de couleur.
De nombreux tableaux, figures et illustrations - ainsi que des compléments de couleur différente - viennent compléter l'information.
L'introduction retrace l'histoire parallèle de la génétique et de l'amélioration des animaux d'élevage. On trouve ensuite onze chapitres:
les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique: génétique moléculaire (chapitre 1), génomique (chapitre 2), hérédité des caractères non quantitatifs (chapitre 3) et quantitatifs (chapitre 5), génétique des populations (chapitre 4);
viennent ensuite des chapitres se rapportant davantage à la mise en oeuvre de l'amélioration génétique: principes de la sélection intrarace (chapitre 6), indexation (chapitre 7), progrès génétique (chapitre 8), méthodes de sélection (chapitre 9), aperçu sur la sélection dans différentes productions (chapitre 10), étude des croisements (chapitre 11).
Enfin, un glossaire constitue la douzième partie de l'ouvrage.
Public:
Apprenants préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie. Étudiants du second cycle de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire, agents de développement et éleveurs.Exemplaires (3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 02080 20ba-01-34 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres Consultation sur place
Exclu du prêt02081 20ba-01-34 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
Disponible02082 20ba-01-34 livres Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM* livres prêt possible
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