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Biodiversité / Alexandra Liarsou (2013)

Public ISBD Titre : Biodiversité : entre nature et culture Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Liarsou (1982-....), Auteur Editeur : Paris : Sang de la terre Année de publication : 2013 Collection : La Pensée écologique (Paris), ISSN 1952-0239 Importance : 1 vol. (158 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-296-9 Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 577 Résumé : Alexandra Liarsou, docteur en archéologie, ethnologie et préhistoire, part du fait que la gestion de l’environnement actuellement pratiquée peut être éclairée par l’examen du passé. Dans son étude, il n’est pas seulement question d’instrumenter l’histoire des interactions des sociétés humaines avec le milieu pour servir des stratégies de gestion préconçues. Au contraire, son propos explique que la réinsertion de nos comportements actuels dans une dynamique temporelle permet d’interroger les situations contemporaines et les représentations portées par notre société sur la nature et les autres espèces vivantes. Pourquoi ? Les questionnements archéo(zoo)logiques, analysant certains aspects de la relation des sociétés passées à leur milieu (et plus particulièrement à quelques espèces animales) au sein des espaces qu’ils se partagent, permettent de donner une portée générale et actuelle aux conclusions scientifiques. Partant du constat que les stratégies appliquées à l’heure actuelle pour gérer le monde animal apparaissent peu pertinentes, Alexandra Liarsou étudie et commente avec précision et références à l’appui des mesures écologiques et des "contradictions écologiques". Biodiversité : entre nature et culture [texte imprimé] / Alexandra Liarsou (1982-....), Auteur . - Paris : Sang de la terre, 2013 . - 1 vol. (158 p.) : ill., couv. ill. ; 23 cm. - (La Pensée écologique (Paris), ISSN 1952-0239) . ISBN : 978-2-86985-296-9 Glossaire Langues : Français (fre) Index. décimale : 577 Résumé : Alexandra Liarsou, docteur en archéologie, ethnologie et préhistoire, part du fait que la gestion de l’environnement actuellement pratiquée peut être éclairée par l’examen du passé. Dans son étude, il n’est pas seulement question d’instrumenter l’histoire des interactions des sociétés humaines avec le milieu pour servir des stratégies de gestion préconçues. Au contraire, son propos explique que la réinsertion de nos comportements actuels dans une dynamique temporelle permet d’interroger les situations contemporaines et les représentations portées par notre société sur la nature et les autres espèces vivantes. Pourquoi ? Les questionnements archéo(zoo)logiques, analysant certains aspects de la relation des sociétés passées à leur milieu (et plus particulièrement à quelques espèces animales) au sein des espaces qu’ils se partagent, permettent de donner une portée générale et actuelle aux conclusions scientifiques. Partant du constat que les stratégies appliquées à l’heure actuelle pour gérer le monde animal apparaissent peu pertinentes, Alexandra Liarsou étudie et commente avec précision et références à l’appui des mesures écologiques et des "contradictions écologiques".

Exemplaires (7)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
01442	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	Consultation sur place Exclu du prêt
01443	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01444	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01445	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01446	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01447	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible
01448	19-03-35	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	livres	prêt possible Disponible

Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Cuisine sauvage / françois Couplan (2018)

Public ISBD Titre de série : Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe Titre : Cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées Type de document : texte imprimé Auteurs : françois Couplan (1950-....), Auteur Editeur : Paris : Sang de la terre Année de publication : 2018 Collection : Encyclopédie des plantes sauvages Importance : 1 vol. (637 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-245-7 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.3 Résumé : Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! « Cuisine sauvage », le second volume de « l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe » de Couplan, traite des plantes les plus intéressantes de notre flore, classées selon la partie de la plante utilisée et son usage culinaire : graines et noix, racines, feuilles crues en salade, feuilles cuites en légumes, jeunes pousses et tiges, condiments et épices, conserves au vinaigre, plantes pour lactofermentation, fleurs et boutons floraux, fruits et boissons. Ce livre présente plus de 300 recettes : générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative). Il comporte également des indications pratiques pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. Préface de Marc Veyrat. Remplace EAN 9782869852457. Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées [texte imprimé] / françois Couplan (1950-....), Auteur . - Paris : Sang de la terre, 2018 . - 1 vol. (637 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Encyclopédie des plantes sauvages) . ISBN : 978-2-86985-245-7 Glossaire. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.3 Résumé : Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables « alicaments », nourrissants et gratuits ! « Cuisine sauvage », le second volume de « l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe » de Couplan, traite des plantes les plus intéressantes de notre flore, classées selon la partie de la plante utilisée et son usage culinaire : graines et noix, racines, feuilles crues en salade, feuilles cuites en légumes, jeunes pousses et tiges, condiments et épices, conserves au vinaigre, plantes pour lactofermentation, fleurs et boutons floraux, fruits et boissons. Ce livre présente plus de 300 recettes : générales (pour chaque partie de la plante) et particulières (pour certaines espèces de haute qualité gustative). Il comporte également des indications pratiques pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. Préface de Marc Veyrat. Remplace EAN 9782869852457.

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00475	00-04-10	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt
00476	00-04-10	livres	Bibliothèque de la faculté S.N.V * HARCHE MERIEM*	périodiques	Consultation sur place Exclu du prêt

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