Catalogue des Mémoires Master par spécialité-FSNV
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Optimisation de la formulation d’un nouveau milieu de culture pour les bactéries lactiques à base de caroube; par l’usage des surfaces de réponses et plan d’expérience. / Gourara Belkis Aicha.
Titre : Optimisation de la formulation d’un nouveau milieu de culture pour les bactéries lactiques à base de caroube; par l’usage des surfaces de réponses et plan d’expérience. Type de document : texte imprimé Auteurs : Gourara Belkis Aicha., Auteur ; Graine Boussaad Zouhir., Auteur ; Kehal Ines., Auteur Année de publication : 2021/2022 Importance : 33 p. Présentation : illustrations Format : 30 cm Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Tags : Les bactéries lactiques le caroube le plan CCD Extrait de viande Extrait de levure tampon le milieu M17 la souche Enterococcus sp LTA3 le croissance bactérienne Résumé : L'objectif de cette étude et la formulation d'un nouveau milieu culture dédié a la biomasse des souches bactéries lactique. Ces bactéries ont une place importante dans l'industrie agroalimentaire. Néanmoins la biomasse de ces bactéries nécessite des milieux de cultures spécifiques comme le MRS ou le M17 qu'on trouve a des prix élevés. Dans cette étude; on a essayé de réduire le cout des ces milieux en remplaçant des composants synthétique pas des composants naturel et accessible; dans ce cas on a opté pour le caroube (Ceratonia siliqua) . Qu'on trouve disponible en Algérie et qui est utilisé comme alternative pour la formulation d'un nouveau milieu de culture en utilisant le plan CCD. Le plan CCD est utilisé pour optimisé la biomasse des souches de bactéries lactiques Entérocoques sp en utilisant le caroube combiné a 3 facteurs (Extrait de viande; Extrait de levure ; tampon ) dans notre nouveau milieu de culture . Enfin; le résultat de notre étude nous a démontré que le milieu de culture obtenu représente un milieu favorable a la croissance de la souche Entérocoques sp LTA3 en améliorant sa croissance 28% par apport au milieu M17. Ce qui nous a permis de définir les valeurs de la caroube dans l’industrie. Encadreur : HASSAINE Omar Examinateur : GHARBI Samia Optimisation de la formulation d’un nouveau milieu de culture pour les bactéries lactiques à base de caroube; par l’usage des surfaces de réponses et plan d’expérience. [texte imprimé] / Gourara Belkis Aicha., Auteur ; Graine Boussaad Zouhir., Auteur ; Kehal Ines., Auteur . - 2021/2022 . - 33 p. : illustrations ; 30 cm + CD.
Langues : Français (fre)
Tags : Les bactéries lactiques le caroube le plan CCD Extrait de viande Extrait de levure tampon le milieu M17 la souche Enterococcus sp LTA3 le croissance bactérienne Résumé : L'objectif de cette étude et la formulation d'un nouveau milieu culture dédié a la biomasse des souches bactéries lactique. Ces bactéries ont une place importante dans l'industrie agroalimentaire. Néanmoins la biomasse de ces bactéries nécessite des milieux de cultures spécifiques comme le MRS ou le M17 qu'on trouve a des prix élevés. Dans cette étude; on a essayé de réduire le cout des ces milieux en remplaçant des composants synthétique pas des composants naturel et accessible; dans ce cas on a opté pour le caroube (Ceratonia siliqua) . Qu'on trouve disponible en Algérie et qui est utilisé comme alternative pour la formulation d'un nouveau milieu de culture en utilisant le plan CCD. Le plan CCD est utilisé pour optimisé la biomasse des souches de bactéries lactiques Entérocoques sp en utilisant le caroube combiné a 3 facteurs (Extrait de viande; Extrait de levure ; tampon ) dans notre nouveau milieu de culture . Enfin; le résultat de notre étude nous a démontré que le milieu de culture obtenu représente un milieu favorable a la croissance de la souche Entérocoques sp LTA3 en améliorant sa croissance 28% par apport au milieu M17. Ce qui nous a permis de définir les valeurs de la caroube dans l’industrie. Encadreur : HASSAINE Omar Examinateur : GHARBI Samia Exemplaires (1)
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