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Etude de la diversité bactérienne du lait maternel et des selles des nouveau-nés au sein d’une population de l’ouest Algérien : approche phénotypique et moléculaire / MEKHICI-TALHI Malika 

Public ISBD Titre : Etude de la diversité bactérienne du lait maternel et des selles des nouveau-nés au sein d’une population de l’ouest Algérien : approche phénotypique et moléculaire Type de document : document électronique Auteurs : MEKHICI-TALHI Malika, Auteur Année de publication : 2018-2019 Accompagnement : CD Langues : Français (fre) Catégories : Biologie Microbiologie et Biologie Moléculaire Mots-clés : taux d’Allaitement, lait maternel, selles de nouveau-nés, antagonisme, profils ITS (Internal Transcribed Sequence), ARNr16S, SDS-PAGE, probiotiques Résumé : groupes de bactéries lactiques par les tests phénotypiques et moléculaires. Dans ce travail, nous nous sommes proposé d'explorer les facteurs influençant les durées de l'allaitement maternel exclusif (AM) auprès de 206 mères résidantes de la région d’ORAN. 87,86 % des mamans ont allaité leurs bébés au sein à la naissance. Nous avons déduit que la prévalence d’allaitement maternel dans notre région est importante et fortement liée à l’âge des mères. Le pourcentage d’allaitement jusqu’à 4 mois et de 42,85% chez les mères de plus de 35 ans. Pour mieux connaitre la situation de l’allaitement naturel dans notre région, nous avons comparé nos résultats avec celles qui ont déjà été cités dans les études réalisées précédemment au niveau national et international. Dans la seconde partie de notre travail, nous avons procédé à une analyse microbiologique de 78 échantillons de lait maternel et 62 échantillons de selles de nouveau-nés sélectionnés et récoltées auprès des mères interrogées. L’objectif principal était d’isoler et identifier la flore microbienne lactique et non lactique du lait maternel et des selles des nouveau-nés. Dans ce contexte, plus de 252 souches bactériennes ont été isolées à partir du lait maternel et des selles de nouveau-nés. Dans un premier temps, nous avons sélectionné des isolats qui font partie des Nous avons réalisé un premier tri des souches sur base de leurs l’empreinte ITS (Internal Transcribed Sequence). Ces souches ont été identifiées sur base de la séquence du gène de l’ARNr 16S. Par la suite, nous avons évalué les propriétés technologiques et probiotiques des bactéries lactiques isolées. Les souches isolées appartiennent aux genres Lactobacillus, Enterococcus et Lactococcus, Leuconostoc et Staphylococcus. Enterococcus faecium est l’espèce la plus fréquente dans le lait maternel (40,8%) et dans les selles (42,5%). Selon le mode de vie des mères, nous avons remarqué que le genre Enterococcus est le genre le plus fréquemment isolé du lait des mères des milieux rural et urbain. Nos résultats nous ont permis aussi d’identifier 12 souches qui ont un effet multi antagoniste contre Micrococcus, Pseudomonas et Listeria inocoa. Par la suite, trente souches de bactéries lactiques ont été sélectionnées comme souches potentiellement probiotiques. Il est donc important de poursuivre leur caractérisation pour choisir celles qui pourraient être utilisées comme souches probiotiques contre des troubles gastro-intestinaux. Directeur de thèse : KACEM Mourad Etude de la diversité bactérienne du lait maternel et des selles des nouveau-nés au sein d’une population de l’ouest Algérien : approche phénotypique et moléculaire [document électronique] / MEKHICI-TALHI Malika, Auteur . - 2018-2019 . -  + CD. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie Microbiologie et Biologie Moléculaire Mots-clés : taux d’Allaitement, lait maternel, selles de nouveau-nés, antagonisme, profils ITS (Internal Transcribed Sequence), ARNr16S, SDS-PAGE, probiotiques Résumé : groupes de bactéries lactiques par les tests phénotypiques et moléculaires. Dans ce travail, nous nous sommes proposé d'explorer les facteurs influençant les durées de l'allaitement maternel exclusif (AM) auprès de 206 mères résidantes de la région d’ORAN. 87,86 % des mamans ont allaité leurs bébés au sein à la naissance. Nous avons déduit que la prévalence d’allaitement maternel dans notre région est importante et fortement liée à l’âge des mères. Le pourcentage d’allaitement jusqu’à 4 mois et de 42,85% chez les mères de plus de 35 ans. Pour mieux connaitre la situation de l’allaitement naturel dans notre région, nous avons comparé nos résultats avec celles qui ont déjà été cités dans les études réalisées précédemment au niveau national et international. Dans la seconde partie de notre travail, nous avons procédé à une analyse microbiologique de 78 échantillons de lait maternel et 62 échantillons de selles de nouveau-nés sélectionnés et récoltées auprès des mères interrogées. L’objectif principal était d’isoler et identifier la flore microbienne lactique et non lactique du lait maternel et des selles des nouveau-nés. Dans ce contexte, plus de 252 souches bactériennes ont été isolées à partir du lait maternel et des selles de nouveau-nés. Dans un premier temps, nous avons sélectionné des isolats qui font partie des Nous avons réalisé un premier tri des souches sur base de leurs l’empreinte ITS (Internal Transcribed Sequence). Ces souches ont été identifiées sur base de la séquence du gène de l’ARNr 16S. Par la suite, nous avons évalué les propriétés technologiques et probiotiques des bactéries lactiques isolées. Les souches isolées appartiennent aux genres Lactobacillus, Enterococcus et Lactococcus, Leuconostoc et Staphylococcus. Enterococcus faecium est l’espèce la plus fréquente dans le lait maternel (40,8%) et dans les selles (42,5%). Selon le mode de vie des mères, nous avons remarqué que le genre Enterococcus est le genre le plus fréquemment isolé du lait des mères des milieux rural et urbain. Nos résultats nous ont permis aussi d’identifier 12 souches qui ont un effet multi antagoniste contre Micrococcus, Pseudomonas et Listeria inocoa. Par la suite, trente souches de bactéries lactiques ont été sélectionnées comme souches potentiellement probiotiques. Il est donc important de poursuivre leur caractérisation pour choisir celles qui pourraient être utilisées comme souches probiotiques contre des troubles gastro-intestinaux. Directeur de thèse : KACEM Mourad

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1652	02-34-114	Version numérique et papier	Bibliothèque USTOMB	Thèse de Doctorat	Exclu du prêt

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